变构蛋白质是显示变构效应的蛋白质的总称，属于特殊一类为数有限的蛋白。

变构蛋白质 allosterlc protein

因此，在三个定义的变构效应中，其对应于任何一个都可称为变构蛋白质。例如，对应于定义（2）的阻遏物也是变构蛋白质。所谓变构酶即均被包括在变构蛋白质中，不是变构酶，如血红蛋白等也是变构蛋白质。变构蛋白，即其活性的调节是由效应物（大多数为小分子化合物）的介入而引起。这些小分子来自环境或中间产物。作用机理是，某种特殊小分子与变构蛋白结合，使其构象改变，从而活性改变。并且这种结合是可逆并且迅速的,虽然变构蛋白属于特殊一类为数有限的蛋白.