台式萝卜糕_以萝蔔、米粉为主料的食品

台式萝卜糕

以萝蔔、米粉为主料的食品

台式萝卜糕是一道由萝卜等食材制成的食品。

1.萝卜 1/2条

水 550cc

2.在来米粉 500公克

糖 3大匙

盐 2大匙

香油 1又1/2大匙

胡椒粉 1/4小匙

3.碎虾米 40公克

香菇丁 10公克

4.年糕纸 1张

长条形模型 1个

1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软後，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。

2.将蒸粋浜茫?佒屑铀疅?_备用。

3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。

4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸恢校?弥谢鹫羰欤?s需40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。

做好的萝卜糕可切厚片，用平底锅把表面煎成金黄色，沾酱油膏食用，或是将萝卜糕切成长条状，用高汤、蔬菜一起煮成萝卜糕汤来食用，展现不同面貌。

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最新修订时间：2022-06-21 10:18

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