史东辉，女，教授。1970年4月生，籍贯锦州，1992年7月毕业于
沈阳农业大学畜牧专业，本科学历，学士学位。
2004年12月动物营养专业研究生毕业于沈阳农业大学，硕士学位。2010年11月获聘研究生导师。现在
辽宁医学院畜牧兽医学院动物营养与饲料教研室工作。中国畜牧兽医学会动物营养学会会员，辽宁省畜牧兽医学会遗传与繁育学分会理事，辽宁省畜牧兽医学会小动物学会常务理事，曾被评为师德先进个人和先进工作者。
主要研究方向是动物营养与生态学，主要承担
动物营养学、动物营养与饲料学、饲料原料学的教学和科研工作。获
沈阳市人民政府二等奖一项、辽宁省自然科学学会学术成果奖两项、锦州市自然科学学会学术成果奖一项。在国家级核心期刊上以第一作者发表论文10篇，主持部省厅局级科研课题5项，参与课题6项。