史定（生卒时间不详），《
汉书·卷十七·景武昭宣元成功臣表第五》称“揭阳定”，《史揭合序》称“武帝旌其忠，发诏封为安道侯，世袭揭阳令，赐姓揭，赐名猛”，西汉安道侯，在南越揭阳令任上听闻汉兵至便自定降而获得侯，食邑六百户。
《
史记·卷二十·建元以来侯者年表第八》：【国名】安道；【侯功】以南越揭阳令闻汉兵至自定降侯；【元鼎】六年三月乙酉，侯揭阳令定元年。
《汉书·卷十七·景武昭宣元成功臣表第五》：【号谥姓名】安道侯揭阳定；【功状户数】以南越揭阳令闻汉兵至自定降侯，六百户；【始封】三月乙酉封；【子】侯当时嗣，延和四年，坐杀人，弃市；【玄孙】南阳。
《汉书·卷九十五·西南夷两粤朝鲜传第六十五》：苍梧王赵光与粤王同姓，闻汉兵至，降，为随桃侯。及粤揭阳令史定降汉，为安道侯。粤将毕取以军降，为侯。粤桂林监居翁谕告瓯骆四十余万口降，为湘城侯。