1927年,叶乐天应聘为东山中西女校名誉校长。其对发展教育事业和师资培养颇有见地,认为“东山俗尚货利,罕言学问,尤轻视教员生涯,故兴学难已。向者晋用必求楚材,近则稍有在乡从教务者,但绝少师范专门之材。应先奖进于师范之途,助其费用,学成则厚其俸给。十年树木,师资其可得乎。今山中亦不乏良师,则应如何优其待遇,策其课程,更为当务之急也”。
1925年,叶乐天发起修筑秦坞路(斯家山至雨花台之路),历6年完成;并修葺雨花台,增建“四禅精舍”及其左之山岗上筑“还云亭”(俗称四角亭)一座,捐募不足,继之以私财,终至于成。为名刹增静趣,湖山添景点,每为游人称道。
1926年,叶乐天与陆书臣、
席启荪、
金锡之等倡议试办地方医院,得旅沪同乡会支持。于是叶乐天筹备建办东山保安医院(即今东山人民医院前身),于次年2月开业应诊,只收挂号费,不收药费。叶乐天任驻院办事董事。使原赖中医中药治病之东山,从此,始有西医、西药之医院。
1937年夏秋,日本帝国主义侵华,各地避难东山者日众,且多青年学子,遭战乱而失学,叶乐天心甚不忍,乃议办“战时临时补习班”,腾出唐股村宗祠屋舍,作为课室,特聘前北平工学院院长王季绪(絸庐)为校长(该补习班即莫厘中学之前身)。旋因日军进占东山而停办。时间虽短,影响甚大,为后来
东山中学奠下基础。
1944年,叶乐天应洞庭东山旅沪同乡会之请,编写
东山专著《乡志类稿》,虽书成十之七八,未得完编,但足以存一方之文献,为后学瞭解乡土、俗情和文物胜迹,所必要之参考资料。
叶乐天生平酷爱乡里先哲遗著,并喜罗聚
吴中掌故,和有关故乡志乘等古书籍,凡数千册。其藏书之库颜曰“爱泽楼”。其中有唐代僧人文鉴大师《洞庭志》稿本,惜为后人借失。
叶乐天对族中先辈所办之叶氏务本小学,热心资助,使之扩充、改进。在担任该校校董期间,捐地10余亩,增建校舍,兼收女生;并认真阐扬先辈所崇“君子务本,本立道生”之校训。