广州富力足球俱乐部于2014年12月9日与
梅州市梅县区客家足球俱乐部就球员叶楚贵转会一事达成一致，双方并已签署转会协议，球员叶楚贵正式加盟我俱乐部。”
富力官方还写道：“经过俱乐部一年的跟踪考察，叶楚贵是一位年轻且极具潜力的广东本土球员，希望他能够尽快融入球队，帮助球队取得优异成绩，一起为我们新赛季的目标而努力战斗。”
2014年12月，叶楚贵转会加盟
广州富力队，三个赛季为球队在中超、足协杯、亚冠等比赛中出场48次、斩获4粒进球。
2022年8月5日，广州城俱乐部官方消息，叶楚贵结束在德国的康复之旅，时隔271天回国。10月4日，中超第21轮，叶楚贵破门，帮助广州城1-1战平深圳。10月25日，中超第19轮，叶楚贵助攻桂宏打破僵局，帮助广州城1-1战平上海申花。10月29日，中超第20轮，叶楚贵梅开二度，帮助广州城4-0战胜河北。
2023年4月6日，叶楚贵加盟梅州客家足球俱乐部，新赛季将身披7号球衣。4月15日，中超首轮，上半场叶楚贵爆射打入新工体首球，帮助梅州客家1-1战平
北京国安。5月6日，中超第5轮，叶楚贵助攻杜加利奇头球扳平，帮助梅州客家在主场2-1击败山东泰山。5月10日，2023赛季中超第6轮，叶楚贵破门，帮助梅州客家4-2战胜长春亚泰。6月9日，23赛季中超第12轮，叶楚贵助攻尹聪耀破门，最终梅州客家以2-3不敌沧州雄狮。7月12日，23赛季中超第16轮，叶楚贵助攻康拉德破门，帮助梅州客家以3-1战胜北京国安。9月16日，23赛季中超第25轮，叶楚贵破门，帮助梅州客家以5-1战胜深圳队。
2024年4月30日，中超第9轮，叶楚贵助攻科索维奇头球攻门扳平比分，帮助梅州客家1-1战平青岛西海岸。5月11日，中超第11轮，叶楚贵贴地斩破门，最终梅州客家以2-3负于北京国安。5月17日，中超第12轮，叶楚贵破门，梅州客家以1-4负于成都蓉城。6月30日，中超第17轮，叶楚贵迎来中超150场里程碑。
2018年11月9日入选中国足协组织的
中国国家男子足球集训队训练营第二期。该集训营将从11月17日开始，总共有44名队员参加。