合同控制是管理的关键。特许经营者往往碰到这样一个问题，当特许店增长迅速，虽然企业的扩张速度很快，但是很容易失去控制，管理混乱；但是对特许经营一控制，管理一加强，企业的扩张速度就降下来。对于中国存在的这个现象，龙一兰认为管理的关键第一是找准对象，第二是合同控制。

施工准备阶段的进度控制

施工准备阶段的许多工作都是对施工的开始和进度有直接影响，包括双方对合同的工期的约定、承包方提交进度计划、设计图纸的提供、材料设备的采购、延期开工的处理等。

1.合同双方约定合同工期

2.承包方提交进度计划

3.工程师对进度计划予以确认或者提出修改意见

4.其他准备工作

5.延期开工

施工阶段的进度控制

1.监督进度计划的执行

2.暂停施工

3.设计变更

4.工期延误

竣工验收阶段的进度控制

1.竣工验收的程序

2.发包方要求提前竣工

1.标准、规范和图纸

2.材料设备供应的质量控制

3.施工企业的质量管理

4.工程验收的质量控制

5.保修

1.施工合同价款及调整

2.工程预付款

3.工程款（进度款）支付

4.变更价款的确定

5.施工中涉及的其他费用

6.竣工结算

7.质量保修金