合桃糕是浙江湖州地区传统糕类名点。有其百年好合之意，又叫核桃糕，全国著名小吃，又是湖州特产“茶食四珍”中的一珍，是震远同运用现代技术开发出来的新产品，它的配料有白砂糖、麦芽糖、核桃仁、玉米淀粉、黑芝麻、枸杞子、黄酒等，并有多种口味，如阿胶的、桂圆的、南枣的、百合的、莲蓉的等。

它的特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。

中医学认为，红枣、胡桃、桂圆肉、阿胶、黑芝麻均是健身养颜之良药。因此，合桃糕不仅味道好，而且有较高的营养价值。