吉祥寿桃_以面粉、澄粉为主料的食品

吉祥寿桃

以面粉、澄粉为主料的食品

吉祥寿桃，中国民间面食。过年过节做一锅寿桃馒头，寓意吉祥长寿。形如桃形，美观香甜。

主料

：面粉、澄粉

辅料

：熟豆馅或莲蓉馅

调料

色料

：红汗菜汁，菠菜汁

制作过程

：

1、取一斤面粉，加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许，和成面团后，用湿布盖好醒发备用；

2、将面团取出揪成大小适中的面剂，包入豆馅，制成寿桃形；

3、用少许烫好的澄粉面团加菠菜汁和成绿色面团，再做成叶子形状，沾在桃子上，在桃尖上喷少许红汗菜汁，开锅后放入转中火蒸20分钟即可。

参考资料

最新修订时间：2023-07-19 12:26

条目作者

概述

主料

辅料

调料

色料

制作过程

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