吴窑羊肉，是江苏省如皋市吴窑镇的特产。吴窑镇素有“山羊之乡”的称号，山羊养殖历史悠久，一直以来，当地党委、政府高度重视对山羊业的引导和规范，建成山羊市场，成立行业协会，实现农工贸一体化，产加销一条龙，形成生产、加工、销售的特色农产品产业链，以山羊产业推动经济社会发展。

1978年，吴窑人开始创办山羊交易市场，广大农民转型养羊，家家户户发“羊”财，山羊产业成了吴窑富民产业。

吴窑镇是苏中地区的羊肉集散地，吴窑羊肉大多以生羊肉出售。