吹猪_屠夫杀猪过程中的动作

吹猪

屠夫杀猪过程中的动作

吹猪，屠夫杀猪过程中的一个动作，具体做法为：待猪被杀死没有喘气后，在猪脚处用刀割个小口，再用气枪往里边打气直到猪膨胀，这样做的目的是为了好将猪身上的毛刮净。

传统的吹猪方法，是经放血后，在猪后腿割口处，用一根长铁钎捅进猪的胴体，经腹部、背部、两侧等一直捅到猪耳处，这是为便于吹气。随后屠夫在开口处用嘴吹气，把猪身吹胀，扎紧开口，再拿木棒在猪周身敲打，主要是为了胀气均匀。猪吹好后即可烫毛、刮毛。

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最新修订时间：2024-03-19 11:02

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