历代都仿古瓷，周丹泉是历史上制造仿古瓷的名家，他所制的仿古瓷往往到以假乱真的程度，因而客商多出重金争相购买，以至千金争市，供不应求。他仿制的宋代定窑的窑器，不仅形象逼真，而且成色和质地也与定窑制品没有什么区别。他常携带自己仿制的产品到苏、杭、沪等地售给博古家，使那些善于甑别鉴赏的行家，也难以区分真伪。另外，他还非常善于烧制陶印，陶印上的纹饰古朴典雅，形象逼真，文字也很苍古。周丹泉的仿古瓷，海内闻名，他烧制的瓷窑，被后人称作为“
周窑”。
《石斋笔谈》中载有一个这样的故事。有一天，周丹泉从
金阊坐船去江右，路过 陵，去探望他的朋友唐太常。他对唐说，听说你有一个古代的
定鼎，能否给我一看？唐太常拿给他，他边看边用手指量度尺寸，并将鼎纹摹下来藏起，然后把鼎还给唐太常，就分别了。别后，他到景德镇半年后回来，又去谒见唐太常，并对他说：“你家的白定炉鼎，我也得了一个。唐很奇怪，拿自己所藏的和周丹泉的比较，居然一模一样，毫无差别。自以装定鼎的器皿来放置，也俨然含缝。奇怪之余唐太常向丹泉问鼎从哪里得来的，周丹泉告诉他：不瞒你说，这只鼎是模仿你那只做的。太常非常叹服，就四十金买下，放起来以作副本，藏于家神庙。后来，淮安一个叫杜九的人到浮梁，对唐太常古定鼎梦寐以求，终于从太常的孙子那里以千金 得周丹泉的仿古定鼎。
存世作品为“娇黄锥拱兽面纹鼎”周丹泉造款，创作于明（公元1368年-1644年）间，高16.8厘米， 口径13.3厘米。现存
台北故宫博物院。曾在清末赴伦敦中国艺术国际展览会上展示，作为明代仿瓷高手周丹泉存世的瓷鼎，已入选在《台北故宫博物院典藏精选》陶瓷卷中。
圆鼎式炉身，口沿饰双立耳，底接管状三足，足壁饰泥条。通体罩施娇黄色釉，釉质透亮，侧视微现五彩光泽。炉身前后两面划兽面纹，间饰以金钱纹和朵花，底刻“周丹泉造”四字楷款，为本院典藏刻有周丹泉款识的作品。周丹泉活跃于十六世纪末至十七世纪初，善仿古瓷，能以奇木造器，同时匠心独具也能叠石造园。据说嘉靖末年，周丹泉曾仿作一件定窑鼎炉，引起收藏界的骚动。据《韵石斋笔谈》的记载，仿造之前，周丹泉先以手度者再，再以“片楮”摹花纹，烧造出来的成品竟与原作无纤毫差别。让藏家唐鹤征叹服之馀，以四十金作为代价，买下伪作，作为收藏的副本。足见周丹泉技妙入神及其影响的层面。
清代姜绍书《韵石斋笔谈·定窑鼎记》：“吴门周丹泉，巧思过人，交于太常”，“一日从金阊买舟往江右，道经毗陵，晋谒太常，借阅此鼎。以手度其分寸，仍将片楮摹鼎纹，袖之，旁观者未识其故。解维以往，半载而旋，袖出一炉云：君家白定炉，我又得其一矣。唐大骇，以所藏较之，无纤毫疑义，盛以旧炉，底盖宛如辑瑞之合也。询何所自来?周云：余畴昔借观，以手度者再，盖审其大小轻重耳。实仿为之，不相欺也。太常叹服，售以四十金，蓄为副本，并藏于家”。