咖啡蛋糕
以鸡蛋、面粉、咖啡、白糖为主料的食品
咖啡蛋糕是以鸡蛋、面粉、咖啡、白糖等为原料，经烘烤而成的一种食物。
材料
鸡蛋800克，泡打粉少许，色拉油2/3杯，奶水一杯，鲜淡炼乳适量，面粉320克。
调料
白糖360克，咖啡两匙。
做法
①将鸡蛋清与蛋黄分开。②将泡打粉、色拉油徐徐注入蛋黄内混合。
③将咖啡和奶水先调匀，倒入蛋黄内。
④将面粉筛入蛋黄内。
⑤将鸡蛋清加白糖打发，再倒入蛋黄搅拌均匀。
⑥将调理好的生料倒在模型内，放进微波炉烤箱用中火烤约25分钟。
⑦将蛋糕从模型中取出，对切成两份，涂上鲜淡炼乳，上面挤上花样即可。
食物营养成分
参考资料
咖啡蛋糕的做法.豆果网.
最新修订时间：2023-12-17 11:33
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概述
材料
调料
做法
食物营养成分
参考资料

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