咖喱乌冬面是以咖喱粉、乌冬面为主料，以
洋葱、
香菇、肉片、番茄酱、盐、高汤、料酒、白胡椒粉为配料制作而成的菜品。
超市买来的
乌冬面2人份装、
洋葱大半个、
香菇4朵、肉片适量（我用的是家里现有的鸭胸肉，肉的种类随意，还可以从超市买腌好的烧烤肉片，回来加工下就可以）。
咖喱粉1/2或1大匙（
咖喱的量随口味需要放，我只加了1/2大匙，1大匙15毫升）、
番茄酱1/2大匙（在这里，番茄酱的作用可以提鲜，只需加1/2大匙，不必担心，味道一点都不会怪）、盐少许、白胡椒粉少许、高汤50-100毫升。盐、料酒、白胡椒粉各少许。
3、肉片适量，我用了家里现有的鸭胸肉，洗净切片，加盐，料酒，胡椒粉
腌渍入味、肉的种类随意。
5、肉片腌好后先入锅煎熟、你也可以从超市购买腌好的
烤肉片回来制作。