咖喱火锅，火锅的一种，原料为
洋葱，
土豆，
牛肉，
番茄，咖喱粉等。
简介
难度：初级入门
人数：1人份
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
原料
洋葱1个、大蒜4瓣、土豆2个、牛肉300克、番茄、青椒、红椒、豆苗各100克、清汤3碗、酒10克、咖喱粉5克、盐3克、糖2克、椰浆1罐、辣椒粉2克。
做法
1、洋葱、大蒜分别切丁。土豆切块；牛肉切小块；
2、锅内热油，炒香洋葱和大蒜，再加入土豆，放入所有调味料和清汤烧开，改小火将土豆煮至熟软，再放入牛肉块；
3、火锅底加入洗净的豆苗，再放入炒好的材料即可。