啤酒硅胶主要是用于啤酒过滤的，是啤酒过滤必备产品，是一种非晶态、多微孔结构的固体粉末。孔径为8～16nm，硅胶在啤酒中不会发生反应，不影响啤酒口味，无毒、无味，而且价格不高，相比PVPP要便宜的多。啤酒硅胶可以分为干硅胶和水硅胶，对人体无害。易于吸附除去啤酒中的混浊的蛋白质和混浊的多酚聚合体，起到除杂质去异味的作用，提高啤酒的品质，延长啤酒的保质期和贮存期，有效地提高和保证成品啤酒的质量

1、不溶于水和任何溶剂，不与酸、碱、盐类起反应。无毒、无味、不燃烧、不爆炸，热、冷稳定好。

2、吸水不膨胀，从而不增加酒损，并能减少废弃物。合理的使用可获得最好的经济性。

3、具有适宜的孔容、孔径和比表面积。

4、化学性质稳定，不含啤酒可溶物，并能提高助滤效果，使啤酒更为明亮、清晰。

5、可延长啤酒贮藏期180-240天，防止啤酒出现冷浑浊。

6、可以在几分钟内把造成啤酒浑浊的蛋白质吸附，经过滤除去。具有大的比表面积和适宜的微孔结构，对人体无害。

1.啤酒硅胶适合于具有硅藻土过滤机的啤酒厂生产线使用，并且可和硅藻土同样加入过滤机的硅藻土予涂罐及添加器。

2.在发酵之后过滤之前，采用批量或连续加入啤酒硅胶。批量加入：一次性投入装满啤酒的罐中，保持5分钟以上的吸附时间，啤酒硅胶在过滤中可完全去掉。连续加入：按计算好的量，连续加入啤酒中，并通过一个能保持3分钟以上接触时间的容器后再通过过滤机。

3.悬浊液的制备，啤酒硅胶在加入啤酒主流前应用冷脱氧水或啤酒配10%-20%的悬浊液。在制浆过程中建议用二氧化碳以防止氧的摄入，在添加前应搅拌结团，在低速搅拌下此悬浊液须5天内使用，现做现用效果最好。

用于啤酒工业：吸附造成啤酒混浊的蛋白质，延长啤酒储藏期，不影响啤酒泡沫和口味，还可以提高助滤效果。还可以用于食品工业奶粉、淡粉、可可粉等抗粘结剂、方便面汤料、香料载体、牙膏等。

一般用复合袋或阀门口袋包装，并且储存于密封的袋中，储存环境干燥无异味，存储温度在2-35℃之间，啤酒硅胶就会完全稳定而不丧失活性。

啤酒硅胶处理

啤酒硅胶不会对人体造成急性或慢性的危害，未被列入危险品或特别废物之列。根据当地法规丢弃在被许可的地方，废弃的产品应放置在一个密封容器内。如所在地法律允许，废二氧化硅可以按小于2%（W/W）的比例加入动物饲料中。