喙头目，是脊索动物门爬行纲的陆栖脊椎动物。喙头目体长50-76厘米，头部前端呈鸟喙状；外形与蜥蜴的外形形似，被颗粒状细小角质鳞，背正中央有一列锯齿状鳞；椎体双凹型，保留脊索；具腹壁肋（坚头类腹甲的遗迹）；端生齿，双颞窝，顶眼发达，具角膜、晶体、视网膜；幼体具有犁骨齿；雄体无交配器官。现仅存一属一种，即楔齿蜥。
在
三叠纪种类最多、分布最广，几乎遍及全世界。外形很像
蜥蜴，其差别为有锄骨齿；有发达的胶甲；雄性无交接器；泄殖肛孔横裂；有瞬膜（第三眼睑），当上、下眼睑张开时，瞬膜可自眼内角沿眼球表面向外侧缓慢地移动；头顶有发达的顶眼，具有小的晶状体与视网膜，动物幼年时，可透过上面透明的鳞片（角膜）感受光线的刺激，成年后，由于该处皮肤增厚而作用不显。体被原始的颗粒状鳞片。多栖居在海鸟筑成的地下洞穴中，彼此和睦相处，主要食物是昆虫或其他蠕虫和软体动物。卵长形。寿命可达300年。
原始陆牺种类。体外被覆细鳞。头骨具原始形态的双颞窝。嘴长似，因而称喙头蜥。樵体双凹型。方骨不可动。端生齿。顶眼十分发达。泄殖腔孔横裂。雄性不具有交配器官。本目仅存一种，即喙头蜥(楔齿蜥)产于新西兰的部分岛屿上，数少前珍贤。其所具的一系列类似于古代爬行类的结构特征，在科学研究上有重要价值，有“活化石”之称。喙头蜥常在海鸟的洞穴中产8-15枚卵，经15个月孵化后幼体出壳。它的寿命可达百年。性成熟较晚，约20年左右成熟。以昆虫及小型蠕虫、甲壳类、软体动物等为食。为珍稀动物，据近来调查总计不足千只。
喙头类的外形很像
蜥蜴，其差别为有锄骨齿；有发达的胶甲；雄性无交接器，这在现代爬行类是的；泄殖肛孔横裂；有瞬膜（第三眼睑），当上、下眼睑张开时，瞬膜可自眼内角沿眼球表面向外侧缓慢地移动；头顶有发达的顶眼（其结构和真眼相似，具角膜、晶体和视网膜，且有感光作用。顶眼是起源很古老的器官，化石材料证明，古代爬行类普遍具顶眼，而现代爬行类已大多消失），具有小的晶状体与视网膜，动物幼年时，可透过上面透明的鳞片（角膜）感受光线的刺激，成年后，由于该处皮肤增厚而作用不显。体被原始的颗粒状
鳞片。椎体属双凹型，和鱼类一样，椎体间还保留着残余脊索。身体腹面皮肤内有腹壁肋，在现代爬行类中仅见于鳄，但在化石种类中却普遍存在。
体外被细鳞，形似蜥蜴，双颞窝，无鼓膜；鼓室，雄性无交接器，泄殖腔横裂。本目保留许多原始特征，如双凹型椎体，有脊索残留，具腹肋，幼体顶眼发达等。本目仅喙头蜥 (Sphenodonpunctatum)一种，咀似鸟喙，尾似鳄，体长50-75厘米，是最原始的现代爬行类，有活化活化石之称。分布新西兰，学术上有重要价值。
该目唯一现生种为
喙头蜥（又名
楔齿蜥），因头前端呈鸟喙状，故称喙头蜥。体长500-800毫米。雄性较雌性大，通身橄榄棕色，背面被以颗粒状鳞片，每一鳞片中央为1小黄色点；背面和腹面皮褶处有大鳞片；背，尾脊部有由较大的三角形鳞片构成的鬣。喙头蜥白昼栖居洞穴内，夜晚活动。在低温下比其他
爬行动物活跃。体温可比周围气温低。多栖居在海鸟筑成的地下洞穴中，彼此和睦相处，喙头蜥的主要食物是
昆虫或其他
蠕虫和
软体动物。卵长形，长径约28毫米，白色，硬壳。19世纪以前，喙头蜥主要栖居于兰本岛上。仅残存于新西兰北部沿海的少数小岛上，濒临绝灭边缘，属于世界上最珍稀的动物之一。
楔齿蜥长约70公分(28吋)，重达1公斤(2.2磅)。有两对发育良好的脚，从颈部向下至背部有鳞状脊。与蜥蜴不同的是它有第三眼睑(即瞬膜)，能水平地闭合。两个正常眼睛之间有一
松果眼，功能不详。在头骨下方眼睛後部有一个骨头突出的弓形结构，由太阳穴部位的两大开口形成(顳窝)。蜥蜴无此结构，故被普遍引为证据说明楔齿蜥不是蜥蜴，而是几乎要灭绝的喙头目的幸存者。事实上，楔齿蜥与其近缘拟始蜥(Homeosaurus, 或译清龙)差异不大，后者生活于1.5亿年前的侏罗纪。