嘴平伊之助（はしびら いのすけ），是日本漫画《鬼灭之刃》及其衍生作品中的角色，由松冈祯丞、陈彦钧、皇贞季、布莱斯·帕彭布鲁克配音。

炭治郎同期的鬼杀队剑士。

精通二刀流。在山中长大的伊之助有着异常的“触觉”，能够感知空气的摇动。其剑术流派为自创的我流·兽之呼吸。没有培育师指导，抢夺了鬼杀队队员的刀并通过最终选拔而入队的奇人。

头戴灰色的山猪头面具，腰间披鹿毛、脚边披熊毛、上半身赤裸身材魁梧的少年，仅下半身穿着鬼杀队的队裤。面具下的真面目却是一张有着女孩子般美丽姣好的脸蛋，连自视甚高的上弦之陆·堕姬都不得不承认他的美貌。

过去独自一人在山中生活，爱好是和野兽比力气。因为缺乏常识，对人的温情感到困扰、难以理解，但随着和伙伴们相处，伊之助逐渐理解了人类的感情。

口头禅是“猪突猛进”，虽然有着不服输的性格，但是意外的很玻璃心。虽然经常叫错别人的名字，但实际上他都有好好记住。

嘴平伊之助年幼时，他的母亲嘴平琴叶因为忍受不了丈夫和婆婆的家暴，于是就带着当时还是婴儿的伊之助离家出走了。然而，他们母子二人竟意外地被身为鬼的上弦之贰·童磨收容，成为了万世极乐教的教徒。

由于琴叶唱歌甜美、性格可爱等原因，童磨原本一直不打算吃掉琴叶母子，甚至还想过让他们就这样陪着自己，直到他们寿终正寝为止。但在某一天，童磨被琴叶正面撞见了其吃人的现场。尽管童磨试图解释，但察觉到了童磨本质的琴叶并没有相信童磨。为了保住伊之助的性命，琴叶选择了出逃，结果却迷路到了一处悬崖边上。最终，琴叶不得已将还是婴儿的伊之助丢下了悬崖，并让其沿河漂流而走，自己却被随后追上来的童磨杀害。

后来，伊之助侥幸得到了一头母野猪的抚养，才得以存活下来。

之后的几年，伊之助在山上生活的同时，时常会跑到山下一位名叫孝治的青年家中。他会向孝治那位患有老年痴呆症的祖父讨要食物吃。期间，孝治的祖父经常会教导伊之助阅读《百人一首》。令人惊讶的是，自幼被野猪养大的伊之助不仅没有听不懂，反倒是快速地学会了人类的语言。

一段时间后，孝治开始担心祖父和伊之助相处太久会有危险，便多次试图赶走伊之助，但最终却反而被年幼的伊之助霸占了自己的家。

15岁时，一名鬼杀队队员意外地闯入了伊之助所居住的山。于是，伊之助便强行与其“比起了力气”。之后，伊之助强行抢走了对手的日轮刀，并从其口中得知了鬼杀队与鬼的存在，以及鬼杀队的最终选拔。

之后，完全没有经过他人指导的伊之助在自创了一套“兽之呼吸”后，便独自闯进了藤袭山的最终选拔。最终，伊之助顺利地和灶门炭治郎、我妻善逸、栗花落香奈乎、不死川玄弥等五人成为了仅有的五名突破了最终选拔，达到合格的同期生之一。不过，伊之助在通过试验后连鎹鸦都没有领就跑下了山，因此炭治郎并不知道他也是当时的合格者之一。而鬼杀队配发给伊之助的鎹鸦，整整有18次以上差点被他当成食物吃掉，因而经常躲起来不敢现身。

在接到任务后，伊之助独自进入了鬼之家，执行灭鬼任务。但因为自己不擅长在建筑物内行动，再加上宅邸结构不断为被鬼之家家主响凯的血鬼术所改变，最后伊之助一个人在大宅内瞎转悠了整整三天，也没能将宅邸内的目标——前下弦之陆·响凯斩杀。正当伊之助在思考该如何找到目标时，闯进宅邸的善逸却意外地和他撞到了一块。

伊之助透过走廊感觉到附近有目标存在，立刻兴奋地冲出房间，沿着走廊一路飞奔，径直冲入了响凯和炭治郎所在的房间。但不懂得为人处世的伊之助在冲入房间后便毫无顾忌地踩在了幼小的照子身上。在劝阻无效的情况下，愤怒的炭治郎随即就将伊之助摔飞了出去。而伊之助也因此对炭治郎产生了兴趣，便连身旁的响凯都不顾及，转而开始攻击炭治郎。然而，房间的位置再次被响凯的血鬼术打乱，伊之助被转移走了。

在响凯被炭治郎斩杀后，伊之助凭借自己的触觉感知到宅邸内的鬼已全部被消灭，所幸便直接返回了屋外。随后，他从炭治郎放置在鬼之屋外的箱子中察觉到了来自灶门祢豆子的鬼之气息，意图斩杀箱子里的祢豆子。然而，善逸却死死地护住了箱子，不让伊之助触碰。原来，善逸之前就听炭治郎说过，放着祢豆子的箱子对他来说很重要，因此即便早已知道里面装着鬼，也要拼了命去守护它。为此，伊之助不断对善逸施暴，试图将他从箱子旁挪开。

不一会，炭治郎和照子在救出清之后回到屋外，发现了正在被打的善逸。为了保护妹妹和善逸，炭治郎随即便意图阻止伊之助，但伊之助因为不谙世事而只想着和炭治郎较量。在战斗中，伊之助的攻击角度异常低，被炭治郎评价为“就像是和一只四脚兽在战斗”一样。同时，伊之助在战斗时毫不顾及自己的伤势。为了让他冷静下来，炭治郎便使用头槌直接制裁了他。伊之助的头套因此落下，露出面具下那张如同女孩般漂亮的脸。然而，伊之助因被炭治郎的头槌锤成了脑震荡而陷入昏迷。

醒来后，伊之助立马就又开始大吵大闹地追击着善逸，意图与他分出高下。在埋葬鬼之家中的死者时，伊之助因不理解这么做的意义而不愿帮忙，但炭治郎却误认为伊之助是因为受了伤而帮不了忙，便让他好好休息。觉得被看扁的伊之助一气之下迅速埋葬了所有死者。

在下山的途中，炭治郎得知伊之助是在山中长大的孤儿。为了让伊之助不再寂寞，炭治郎因而下定决心要和他成为朋友。然而，伊之助一直叫不对炭治郎的名字，导致两人再次发生争执。到达藤之家后，由于之前输给了炭治郎的头槌，伊之助便在养伤的同时，一直故意地挑衅着炭治郎。但由于炭治郎完全没有这方面的自觉，伊之助的挑衅始终无效。在养伤期间，由于藤之家的家主一天婆婆总是不经意间就在伊之助身旁出现，因此能够通过触觉轻易察觉他人接近的伊之助总认为她是个很可怕的人。

在接到任务后，伊之助与炭治郎和善逸一起离开了藤之家。在离开前，一直在山中长大因此缺乏世间常识的伊之助对于一天太太的温情感到十分困扰，也无法理解一天太太为众人献上的驱邪花火的意义。

在到达目的地后，善逸由于害怕山里的鬼而不敢前进，伊之助便率先和炭治郎进入了那田蜘蛛山。期间在炭治郎表明能和自己一起行动会感到很安心、并对自己表达谢意的同时，伊之助想起了一天太太对自己的温情。虽然还不怎么能理解其中的含义，但伊之助明白，炭治郎和善逸一定都是非常在乎自己的好伙伴。

随后，二人遇到了同是鬼杀队队员的村田。村田见两人是低等级的剑士，便表明两人就算过来也帮不上忙。觉得村田很啰嗦的伊之助于是便直接揍了对方一拳，并要求对方讲明状况。之后，在从村田口中得知队员们的行动都被鬼控制之后，伊之助随即便使用“七之型·空间感知”找到了目标——蜘蛛鬼一家中的“妈妈”的所在。但是，幸存的鬼杀队队员们全都因为没有利用价值而被蜘蛛妈妈杀死了。察觉到了炭治郎的怒火的伊之助，第一次理解了重视之人的生命被夺去时的愤怒。随即，伊之助和炭治郎便联手将蜘蛛妈妈及其傀儡全部斩杀。

之后，继续深入的二人遭遇到了蜘蛛一家中的“姐姐”和“爸爸”。紧接着，炭治郎被蜘蛛爸爸用树干打飞，伊之助便单独留下同蜘蛛爸爸交战。尽管一开始伊之助和对方不相上下，但很快对方便完成了蜕皮而战斗力大增。最终，伊之助被蜘蛛爸爸打败并被其抓住，险些被其杀死。

在走马灯之中，伊之助看到了母亲为了保住自己的性命而将自己投入河中飘走的记忆。与此同时，水柱·富冈义勇及时赶到，将蜘蛛之父一刀斩首并救下了伊之助。看到义勇轻易地就将自己完全打不过的对手斩杀的伊之助，对义勇产生了极大的兴趣。为了要和义勇较量，伊之助便开始大吵大闹。觉得烦躁的义勇索性便将他绑起来吊在了树上，放置不管了。眼见自己完全打不过的对手被他人轻易击败，情绪低落的伊之助因此开始觉得自己很弱，什么用也没有。

在看到了虫柱·蝴蝶忍后，伊之助误认为对方就是自己在走马灯中看到的女人，但因为在之前被义勇吊起时大吵大闹而喊哑了嗓子，同时自己在不久后就把这件事给忘了，因此一直没能对其进行询问。

和炭治郎、善逸一起在蝶屋进行治疗。因为自己之前在山上一只鬼都没打赢，再加上在恢复训练中输给了身体比自己瘦小的女孩子，伊之助因而情绪低落、陷入了自闭。但在此之后，伊之助因为被善逸大骂了一通而振作了起来，并在训练中战胜了葵，不过还是屡次败给了香奈乎。因此，不愿再来训练，反而跑去蝶屋附近的山上和动物们到处玩耍，把忍细心照料的后山搞得一团糟。

不过，在炭治郎完成训练后，伊之助在忍的“激将法”激励下，和善逸一同迅速完成了“全集中·常中”的训练。

和炭治郎、善逸一道，与炎柱·炼狱杏寿郎一同搭乘上了无限号列车。但是在看到火车时，伊之助因为从来没见过火车，而将其视为了某种动物。

登车后，伊之助和众人一样，都因为下弦之壹·魇梦的血鬼术而被困进了梦境之中。在梦境之中，伊之助梦见炭治郎等人都变成了动物（炭治郎为狸猫，善逸为老鼠，祢豆子为兔子），而自己则成为了几个人中的老大，一起在洞窟中进行着冒险。

之后，魇梦命令几个人类部下通过绳子侵入了众人的梦中，企图破坏其无意识领域内的“精神之核”，意图使众人变成废人再杀死。但由于伊之助的自我意识过于强烈，因此其本人出现在了自己的无意识领域内，并袭击了入侵者（善逸也是如此）。随后，魇梦的血鬼术被祢豆子的血液化解，伊之助便和其他人一道在炭治郎的呼唤下醒来。

醒来后，伊之助和炭治郎一同攻入了列车的头部，意图斩杀魇梦。在此期间，伊之助带着的头套使得魇梦的血鬼术无法对其生效。最终，乱了阵脚的魇梦被炭治郎以火之神神乐·碧罗天斩杀。之后，上弦之叁·猗窝座突然降临，杏寿郎为了保护伊之助等人而奋不顾身的与之交战。

经过了一番漫长的苦战，杏寿郎在深受重伤之际，依然拼尽全力钳制住了猗窝座，但猗窝座因黎明将至，不得已自断双臂逃离。

最终，除了杏寿郎本人之外，整辆列车无一人身亡。随后，在炭治郎和善逸因杏寿郎的牺牲而哭泣、并对敌人的强大感到迷茫时，伊之助训斥二人不要因敌人的强大而丧失信心，只需要思考如何回应杏寿郎临终前的期待即可。尽管嘴上那么说着，但伊之助也还是第一次因为伙伴的逝去而难过的嚎啕大哭。

在音柱·宇髄天元前来蝶屋抓人时，伊之助主动和炭治郎、善逸一同，自愿代替神崎葵跟着天元前去吉原执行任务。

之后，伊之助被天元变装成了游女“猪子”。在进入吉原后不久，伊之助便因为浓妆之下的漂亮脸蛋被吉原著名的青楼“荻本屋”的老板娘识破而被对方买下，但也因此顺利地卧底进了“荻本屋”。随后，在即将找到宇髓天元的妻子槙与时，伊之助却察觉到了来自于上弦之陆·堕姬的鬼之气息。于是，伊之助便破门而入并打算沿着其气息追击，但因为青楼客人的阻挠而失败。

在善逸被堕姬绑走后，伊之助见炭治郎一直没来会合，便独自通过气味找到了堕姬的缎带分身遗留的洞口。接着，伊之助卸掉了部分身体关节，利用“缩骨术”顺利地潜入地下并救出了天元的妻子槙与、须磨和之前被绑走的善逸。在同炸开地面进入地底的天元会合之后，众人便前去帮助正和堕姬本体交战的炭治郎。跟不上天元速度的二人，比天元要晚到了一步。此时，堕姬的哥哥——上弦之陆·妓夫太郎也已经从堕姬身后现身了。

随后，在与妓夫太郎、堕姬兄妹的战斗中，伊之助在善逸与炭治郎的掩护下顺利地斩首了堕姬，但上陆兄妹如果不被同时斩首就不会消失，因而并没有什么作用。随即，伊之助便被妓夫太郎用毒镰刺穿了胸口。千钧一发之际，伊之助主动地移动了内脏的位置，从而避免了关键的内脏为毒素所侵袭。之后，在炭治郎反击妓夫太郎后，伊之助和善逸也开始一起围攻堕姬。最终，在炭治郎觉醒了斑纹并斩首了妓夫太郎的同时，伊之助也和善逸联手将堕姬斩首。

尽管体内的血镰毒素全部都被祢豆子的血鬼术清除，但伊之助和炭治郎还是因为体力过度消耗而陷入了昏迷。不过，在此之后，伊之助比昏迷了整整两个月的炭治郎提早了一周醒来。

在探望炭治郎时，伊之助像一只蜘蛛一样地趴在天花板上突然出现，将众人都吓了一跳。

由于之前从其他人口中得知忍曾经说过，“自己和蜜獾一样对毒素有着极强的抵抗力”，伊之助因此误认为自己是不死之身而洋洋得意。但随即，伊之助就被神崎葵训斥了一顿，并被其指出：忍同样也说过，“尽管伊之助对于毒素有很强的免疫力，但与此同时药物也对其难以生效。”

之后，在炭治郎进行休养时，伊之助向其表明：自己之所以能避开妓夫太郎的毒镰造成的致命伤，是因为自己能够通过触觉感知杀气。同时，由于这一招对藤之家的一天婆婆并不管用，伊之助因此认为一天婆婆是个很厉害的人物。

在炭治郎和祢豆子从锻刀人之村归来后，伊之助以填鸭式的教育方式、教会了能够开口说话的祢豆子说出自己的名字。

但在这之后，善逸对于祢豆子只会说伊之助的名字而感到十分不悦。

在岩柱·悲鸣屿行冥的住处接受了修行。吃饭时，在众人讨论柱的话题期间，伊之助指明自己察觉得出行冥有着鬼杀队最强的实力，但由于在吃鱼时连骨头都吃而把伙伴们都吓了一跳。

在修行结束后、与炭治郎和玄弥一起吃饭时，当听到玄弥说自己不会使用呼吸时，憨厚的伊之助便直接开始嘲笑起了他，接着又和其玩闹似地打了起来。

进入无限城后，伊之助追着鎹鸦进入了莲花池，并在香奈乎被童磨夺去日轮刀、逼入险境之际乱入了战场。在得知忍被童磨杀死之后，发怒的伊之助对童磨发起了猛攻，并抢回了香奈乎的日轮刀，但自己的野猪头套也同时被童磨抢走。

露出容貌的伊之助，随即便被童磨认出了身份：他正是过去曾被其吃掉的信徒琴叶的儿子。尽管伊之助声称自己是没有父母的野孩子，但童磨随后说出的话却不断地刺激着自己的记忆。最终，回想起了与母亲有关记忆的伊之助，终于察觉到自己之前在走马灯中所见到的女人正是自己的母亲琴叶。

自己的母亲和重要的伙伴都被童磨所杀，伊之助因此愤怒到了极点，并和香奈乎联手对童磨展开了进攻。但童磨身为上弦之贰，拥有极其强大的实力，即便面对两人的联手攻击也丝毫没有慌乱，一直轻松地应对着。两人因此和童磨制作的“结晶之御子”陷入了苦战。

之后，童磨由于忍体内的700倍致死量的藤花毒素开始在其体内发作，因此身体开始融化，且无法再继续维持精准的血鬼术，实力大减。

随即，香奈乎抓住了这个时机，发动了花之呼吸的终之型·彼岸朱眼，无视了童磨临时制作的的“雾冰·睡莲菩萨”，成功砍中了童磨的脖子，但力度仍然不够。紧接着，伊之助在同一时刻使出了临时想到的“爆投裂斩”，将两把日轮刀甩在了香奈乎的刀上，最终帮助其成功斩首了童磨。在童磨被消灭之后，伊之助在庆祝其死掉的同时，也因为一直认为自己是被母亲抛弃的、不被母亲需要的孩子而死命不承认自己有母亲。

但在回想起炭治郎说过的话，回想起母亲琴叶的温柔后的伊之助，发觉自己其实是一直被母亲深爱着的。接着，伊之助第一次怀着思念和悲伤，因母亲的逝去而持续的痛哭着。两人重伤到连站着也是一个奇迹了，即便如此依然相互搀扶着前行。伊之助知道母亲的真相后泪流不止，香奈乎原本忍耐着的眼泪因为伊之助说的“忍和我妈妈很像”而流了下来。伊之助让香奈乎戴上忍的发卡，表示最后的猎鬼要带着家人一起上。两人发誓一定要打败无惨。

随后，二人和已经击败了狯岳的善逸与村田会合。没过多久，伊之助等人就感受到了无限城因鸣女死亡而产生的振动，在无限城中意外与我妻善逸相遇，三人并行，后离开无限城，协助柱与无惨对决。最后由于无惨的攻击倒下，在无惨被击败后苏醒。 在炭治郎鬼化后挡开了炭治郎对富冈义勇的攻击，对于变成鬼的灶门炭治郎想起来以前经历的种种事件，做不到砍下炭治郎的脖子。

决战结束之后，在鬼杀队休养生息后与众人告别，同炭治郎，善逸，祢豆子一起回到了家中生活。

后与神崎葵结合，两人育有后代。最终话出场的与伊之助容貌相近的青年男子是二人的曾孙嘴平青叶。