四川八百寿酒业有限公司现有固定资产5000万元，职工300多人，占地面积30000多平方米，白酒年生产能力10000吨，养生酒年生产能力2000吨。公司技术力量丰厚，质量保证体系完善，曾是原中商部浓香型白酒生产技术培训基地之一，四川名优酒生产基地，原中商部商业教科书中有“彭祖美酒香飘神州”之述载。

彭山酿酒历史悠久，彭祖美酒源远流长，1973年在县城附近蔡家山出土的“汉砖酿酒图”系国家重点文物，现存于中国历史博物馆，是彭山酿酒史的最好见证。据此推测，西汉时期，彭山酿酒业已经形成。八百寿酒业公司前身是地方国营彭山县酒厂，由清末年间的六家私人酿酒作坊逐步发展而成，距今已有100多年的历史。1956年公私合营组建成地方国营彭山县酒厂，1995年企业由全民所有制改制为股份合作制企业，2000年5月经彭山县体改委批准，将彭山县酒厂进行资债剥离和资产重组组建四川八百寿酒业有限公司。

公司是四川省白酒行业著名企业，首批四川十大名酒之一，系列产品曾多次荣获各级政府授予的荣誉称号。其中彭祖头曲、彭祖特曲1986年和1991年先后两次被四川省人民政府授予第三届和第四届四川名酒；1988年荣获原中商部优质产品金爵奖；四川省优质产品、首届巴蜀食品节金奖，四川省名优特新产品博览会金奖、四川省消费者喜爱产品。企业还先后荣获全国质量管理达标、上等企业，国家二级计量企业，标准化管理国家三级企业，四川省商业厅质量管理奖，四川省质量管理先进单位，四川省首批最具成长型中小企业100强等数十个荣誉称号。企业连续多年荣获原乐山市和眉山市“卫生先进单位”、“文明单位”称号。

公司自2000年改制和资产重组以来，在各级党委、政府的正确领导和社会各界的关心支持下，取得了较快的发展。八百寿黄金酒、特醇、彭祖老窖等八个产品被中国食品工业协会评定为国家质量卫生安全全面达标食品。

公司的“彭祖、八百寿”两个商标，2001年和2002年分别被认定为四川省著名商标；2006年“彭祖”品牌被认定为四川老字号；2008年6月，“八百寿”商标被确定为中国驰名商标。

2023年9月28日，《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》公布，四川八百寿酒业有限公司的彭祖品牌通过中华老字号复核。

彭祖——中华寿星养身鼻祖

据《史记》和《华阳国志》记载，彭祖历经夏未、殷商、西周三代，活了八百岁（小花甲六十日为一岁，合今一百三十多岁）。彭祖虽位居士大夫，但一生淡薄名利，喜好闲云野鹤的生活，辞官回乡，长居于彭山修道养生，创造了著名的导引术（气功）、膳食术、房中术，被后世奉为养身鼻祖。

彭祖的长寿和独创的长寿养生术在历史的长河中被凝聚为一种文化，即中华民族的长寿养生文化，成为中国优秀传统文化的重要组成部份。彭祖不仅实践了长寿，而且他科学、系统、完整地创立了人类很早的长寿养生思想和方法。彭祖长寿养生文化以其科学性跨越数千年，彭祖的长寿养生方法，是在坚持长期的养性修炼过程中逐渐形成的，领先世界上的任何国家和民族。

彭祖山——养生长寿圣地

彭祖山(原名仙女山)位于彭山县江口镇，是中国长寿城的核心景区，距县城6公里。古称彭蒙山、彭王山、彭女山，史载880岁寿星商贤大夫彭祖葬于此山。彭祖山绿树成荫，修竹滴翠，空气清新，绿化面积超过90%，自然生态环境极佳。这里四周群山环抱，中心孤峰耸立，山与山之间构成天然立体太极地貌，彭祖墓就处在太极地的阳鱼鱼眼上。墓周围气场特别强，中外气功爱好者慕名而来，采气炼功者不计其数。彭祖山西北面依山凿建的齐山双佛一立一坐，造型巧妙。立佛释加牟尼高28米，名列世界第八位；坐佛多宝如来高24米，始建于公元713年，是乐山大佛的蓝本，且比乐山大佛早100多年，双佛并列之规模乃全国独有，居世界第一。

彭祖山是彭祖养生长寿文化发祥地，景区内仍完好保存有彭祖祠、彭祖墓、彭祖炼丹洞、玉女洞、拜碣石、彭祖井、彭女井等历史遗迹；有展示彭祖养生长寿四大秘诀(导引术、炼丹术、美食术、养生房中术)的养生殿；有深受中外气功爱好者喜爱的采气场；有双佛并列(一坐一立)规模居世界第一位的齐山双佛；有险峻奇特的“天下第一洞”的玉女洞；还有香火旺盛的慧光寺、壁山寺等20余处景点。

彭山——中国长寿之乡

彭山是中国长寿文化的发祥地，具有家庭和睦、孝文化博大的人文背景和独特的自然地理环境，以长寿老人众多而闻名于世，百岁老人万人比例高出全国平均水平的17倍以上，是名副其实的中华长寿城。2004年10月，彭山县被四川省人民政府命名为“四川长寿之乡”。2005年4月，又经国家相关机构组织17个学科专家调查、论证评定为“中国长寿之乡”，并揭示出21世纪人类健康长寿的三大秘诀：环境与生态、科学与养生、人文与心态。

公司生产的“彭祖”、“八百寿”牌系列产品以浓香型大曲酒为主，沿用浓香型白酒传统工艺结合现代酿酒新技术以优质高梁、大米、小麦、糯米、玉米为原料，续糟配料，混蒸混烧，泥窖固态发酵，量质摘酒、分级贮存，精心调制而成。产品具有“窖香浓郁、陈香幽雅、醇和绵甜，香味谐调，余味净爽，风格突出”的独特风格。 　公司生产、检测、质保、营销、开发、管理等综合体系完善，技术力量丰厚、检测分析设备先进，配备了能检测分析白酒中微量成分的气相色谱仪以及国内先进的色谱数据处理等仪器设备，能完全满足白酒理化卫生指标的分析检测和整个生产工艺控制的要求，确保每批出厂产品合格率100%。