回软，读音huí ruǎn，汉语词语，意思是价格维持上升一段时期后下跌 。

干燥后的产品比较焦脆，水分分布也不均匀，贮藏于一个湿度合适，温度基本合适的场所后，焦脆的地方逐渐柔软，整个产品中的水分也会分布的比较均匀，这个过程就叫做均湿。经过均湿处理后产品焦脆的地方会变的柔软。水分均匀后水分过多的地方也可以有效的避免腐烂发霉。广式月饼在刚烤制好时，表面干硬，储存过程中，饼皮逐渐吸收水分和油，慢慢变软，这个过程叫做回软。

股市行情出现回软。