国家级星评员条件是较高的政策水平和较强的法制观念。实质是良好的思想品德和职业操守
必备条件
（1）有较高的政策水平和较强的法制观念，具有良好的思想品德和职业操守，续聘人员需在两年任期内无违规违纪问题；
（2）有丰富的饭店业务知识，全面掌握《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308-2010），并经考试合格；
（3）有较高的分析判断能力和口头、文字表达能力；
（4）有严谨、科学的工作作风；
其他条件
担任国家级星评员的人员在符合必备条件的前提下，还应符合以下任意一项要求：
（1）在四星级（含）以上饭店连续担任副总经理及以上职务5年以上，且任期内饭店经营业绩良好，在业内具有一定声誉的饭店在职经理人；
（2）理论水平较高，在饭店业具有一定影响力的旅游院校专家学者;
（3）具有5年以上饭店运营管理经验，且任期内集团品牌声誉良好，在业内具有一定影响力的国内、国际知名饭店集团本部部门总监、副总经理或更高级别人员；