国家酒类及加工食品质量监督检验中心是
四川泸州白酒产业园区内的一个科研平台。
科研团队
中心经过两年多的发展,中心现有人员24人,其中专业技术人员23名,高级工程师6人,工程师11人,研究生13人,本科11人,为中心的良好发展提供了人才支撑。
技术研发
2012年申报的《泸州酒质量安全技术标准体系研究》获泸州市科技进步三等奖;2015年申报的《基于微生物群落特征和风味导向的大曲组合技术及应用》获省科技进步三等奖、自贡市科技进步二等奖;2016年《白酒质量安全风险因子控制研究及应用》获泸州市科技进步二等奖;获得了泸州市院士专家工作站授牌,主要围绕酒类及包装材料方面开展工作。
发明专利
“一种使大曲质量稳定的技术”获得专利申请号;“一种组合大曲技术”获得专利申请号；“一种用橡木桶贮存白酒期间的降度方法”获得专利申请号201610479109.7；“一种用橡木桶贮存白酒期间的倒桶方法” 获得专利申请号201610495029.0;“一种用橡木桶贮存白酒提高酒质的方法” 获得专利申请号201610476012.0。
设施设备
近年来,引进同位素质谱仪、四级杠飞行时间质谱仪、全自动微生物检定仪、气相色谱、气质联用、高效液相色谱、液质联用、ICP-MS、原子吸收光谱仪、万能材料试验机等价值近6800万元的现代化高新仪器设备630台(套)。
提供服务
中心依据国家法律法规,采用先进的检测设备和国家标准方法,开展食品和食品相关相关产品的质量检验工作。作为国家法定检验机构,除承担国家下达的监督抽查任务及仲裁检验任务外,主要为酒类、食品和包材生产企业提供原辅材料、包装材料、半成品和成品服务检验,为白酒科研和工艺创新提供技术支持,参与制定标准与技术研发,帮助企业建立健全质量管理体系,培训检验人员,提供技术咨询、标准资料查询等服务。