圆苑酒家(静安寺店)位于上海市,被称为“沪上红烧第一家”的沪菜馆。
适宜环境
适宜商务宴请、休闲时光、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐
餐馆简介
圆苑酒家一直被推崇为“沪上红烧第一家”。更有食客这样形容,来上海一定要去圆苑吃红烧肉,不然就白来上海,可见圆苑酒家的红烧肉是多么著名。圆苑的菜式沿袭“还原真味而富层次”的精髓,上海菜的清新秀美温文尔雅在此被发挥得淋漓尽自致。推荐理由:圆苑静安店位于宏安瑞士酒店2楼,五星级酒店中的圆苑多了一份静谧矜持的感觉,店内装修优雅大气,更特别为外籍人士推出分餐制。推荐菜式:“红烧肉”作为圆苑酒家的招牌菜,餐厅从食材上就严格把关,只选用靠近前腿、腹前部分的五花肉,因为这部分的五花肉肥瘦均匀,比例最为完美;好食材还需严格把控制作容器与时间,从浸料酒开始到小火炖,整个过程花费2小时之久,均在砂锅中完成。上桌的五花肉肥而不腻,入口酥软即化,连怕胖的女孩也会忍不住多夹几筷。 “红烧鮰鱼”也算圆苑红烧大餐中的另一招牌,鮰鱼一直是被列为鱼中上品,以肉质细腻、刺少肉甜著称,且鱼皮有弹性、多胶质,红烧做法最好。只选取最肥美的中段入菜。成菜色泽红润油光,入口鱼皮滑糯滋润,鱼肉软嫩肥美,卤汁鲜稠味浓,久久在在唇齿间萦绕,不曾散去。“堂灼雪花牛肉”是餐厅一道非常经典的菜肴,据说至今还未有一个食客能够完全品尝出这道菜的汤底究竟放了多少种调料。汤底为餐厅大厨独家秘制,灼熟的牛肉入口顺滑,肉在汤中,汤在肉里,绝无一般牛肉的筋骨交横之感,不可不试。环境:大厅以4至10位的圆桌为主,最适合家庭聚会。7间包房均设有独立卫生间、沙发休息区及电视。V1中最多可以摆放5桌,最低消费由1800元/桌至3000元/桌不等。温馨提示: 因为餐厅地处五星级酒店内,部分菜价比其他分店稍高,不过大多在10元以内。若是分餐,则380元/位起,餐厅可根据食客消费需求配菜。
特色服务:有景观位,是老字号,可以刷卡,有包厢,有电视播放,有停车位,提供在线菜单,有最低消费,有下午茶,全场禁烟,有宝宝椅,有wifi。
推荐菜
地址
静安区愚园路1号宏安瑞士酒店2楼