土石方爆破指的是在道路、桥梁、矿山、隧道、水利水电、场平、基坑、孔桩、管道沟等工程施工中，使用炸药雷管等爆破材料对土石方进行爆破，以达到开挖的目的的一种广泛应用的施工方法。
分类
土石方爆破分类有多种多样。
按炮孔深度分
1、裸露爆破：不需要打孔，直接将炸药放置于需要被破碎的岩石凹槽内，插上雷管直接进行的爆破。其优点是快速、简单，节省时间。但只适合较小破碎对象的爆破；其另外一个缺点就是爆破冲击波比较大，噪音大，很不安全。
2、浅孔爆破：深度不大于5米，孔径不大于50毫米的爆破作业；
3、深孔爆破：深度大于5米，孔径大于50毫米的爆破作业。
据光面要求分
1、光面爆破：爆破开挖时，沿设计开挖轮廓钻孔装药，在开挖区主爆破孔之后起爆，以获得比较平整壁面的爆破
2、预裂爆破：在爆破岩体的轮廓线上的炮眼采用不耦合装药并先于其他炮眼爆破，形成连通裂缝的控制爆破。
按是否分断面开挖
1、非台阶爆破：不分台阶，根据地形地势，因地制宜的布孔的爆破作业。一般用于开挖岩层比较低、不适宜台阶爆破的开挖作业。
2、台阶爆破（梯状爆破）：开挖岩层比较高，根据运输等的需要，进行得台阶式的开挖措施的爆破。优点很明显：精准控制药量从而更加安全和降低成本；方便方量测算，以便指导生产；台阶上可以走车，方便运输，大大提高的工作效率。
按爆后碎块堆状和位置要求分
1、弱松动爆破
2、松动爆破
3、强松动爆破
4、定向抛掷爆破（这些在百度里面都有，就不细说）
按照开挖的目的不同又分为
1、场平爆破（也称“平场”“三通一平”“五通一平”“七通一平”等）
2、隧道爆破（铁路，公路，水工、矿采等隧道）
4、基坑爆破（房建基坑、桥梁承台基础等）
5、沟槽爆破（各种管道线路沟、进排水沟等）
6、孔桩爆破（人工孔桩施工中的爆破）
7、井巷掘进爆破（煤矿、铁矿等各种矿藏开采的爆破）
施工规定
(1)土石方爆破工程应由具有相应爆破资质和安全生产许可证的企业承担。爆破作业人员应取得有关部门颁发的资格证书，做到持证上岗。爆破工程作业现场应由具有相应资格的技术人员负责指导施工。
(2)A级、B级、C级和对安全影响较大的D级爆破工程均应编制爆破设计书，并对爆破方案进行专家论证。
(3)爆破前应对爆区周围的自然条件和环境状况进行调查，了解危及安全的不利环境因素。采取必要的安全防范措施。
(4)爆破作业环境有下列情况时．严禁进行爆破作业：
1)爆破可能产生不稳定边坡、滑坡、崩塌的危险；
2)爆破可能危及建(构)筑物、公共设施或人员的安全；
3)恶劣天气条件下。
(5)爆破作业环境有下列情况时，不应进行爆破作业：
1)药室或炮孔温度异常，而无有效针对措施；
2)作业人员和设备撤离通道不安全或堵塞。
(6)装药工作应遵守下列规定：
1)装药前应对药室或炮孔进行清理和验收；
2)爆破装药量应根据实际地质条件和测量资料计算确定；当炮孔装药量与爆破设计量差别较大时，应经爆破工程技术人员核算同意后方可调整；
3)应使用木质或竹质炮棍装药；
4)装起爆药包、起爆药柱和敏感度高的炸药时。严禁投掷或冲击；
5)装药深度和装药长度应符合设计要求；
6)装药现场严禁烟火和使用手机。
(7)填塞工作应遵守下列规定：
1)装药后必须保证填塞质量，深孔或浅孔爆破不得采用无填塞爆破；
2)不得使用石块和易燃材料填塞炮孔；
3)填塞时不得破坏起爆线路；发现有填塞物卡孑L应及时进行处理；
4)不得用力捣固直接接触药包的填塞材料或用填塞材料冲击起爆药包；
5)分段装药的炮孔，其间隔填塞长度应按设计要求执行。
(8)严禁硬拉或拔出起爆药包中的导爆索、导爆管或
电雷管脚线。
(9)爆破警戒范围由设计确定。在危险区边界，应设有明显标志，并派出警戒人员。
(10)爆破警戒时，应确保指挥部、起爆站和各警戒点之间有良好的通信联络。
(11)爆破后应检查有无盲炮及其他险情。当有盲炮及其他险情时，应及时上报并处理，同时在现场设立危险标志。