土面
食品名称
土面,由小麦面粉经手工工艺拉制而成(也称手工面)。
食用方法
[handmade noodles]
主要原小麦,成品为生面,水烧开后下锅,烧二分钟即熟。加入汤料或拌料即可以食用,如浇上热猪油则口感及香味更佳。是民间常见节假日美食。
加工过程
土面好吃,加工过程也不简单(除和面一道工序由拌面机完成,其它全由手工完成),从拌面到成品装箱,无不凝聚着加工者的心血和智慧,一个熟练工人一天的产量也只有70到100斤左右。
参考资料
最新修订时间:2020-12-06 10:52
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加工过程
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