礼拜活动中的唱诵经文称为圣咏（chant）。格里高利圣咏（gregory chant）使用于罗马教会礼拜仪式，以著名教皇格里高利一世（gregory I，在位于590—604）命名，因表情肃穆、风格朴素也被称为素歌（plainsong）。在西方音乐历史上格里高利圣咏具有极为重要的意义，在一定意义上可以说，西方中世纪教会音乐的历史是围绕着建立、修饰、扩展格里高利圣咏而展开的。