地术酒是以生地黄，白术为主料制作的药膳。
配方
生地黄40克，白术30克，枸杞子24克，五加皮2克，甘草12克，糯米600克，细曲50克。
制法
将前5味研碎，细曲研末，备用。将药置炒锅中，加水煮至1600毫升，去渣，倒入容器中，待冷；糯米洗净，蒸饭，待冷，入细曲，拌匀，置容器中，拌匀，密封后保温处，如常法酿酒。21天后药酒即熟，去渣，即成。
功用
补肝肾、和脾胃、乌发明目。
主治
腰膝酸软、视物模糊、须发早白、小便淋漓、脾虚泄泻、食欲不振、胸腹胀满等症。
用法
口服。每次服15—30毫升，日服3次，或不拘时候，随量饮之。
附记
引自《药酒汇编》。