《城外土馒头》是唐代诗僧王梵志所创作的一首五言绝句。这首五言小诗通篇白话，语言风趣，同时充满绵绵的禅意。

城外土馒头

城外土馒头，馅草在城里。

一人吃一个，莫嫌没滋味。

馒头：这里比喻墓冢。下文中的“包子”与之意思相同。

城外堆着一个个土包子，包子的馅心却在城里。

每人都须领受一个，没有滋味也没法嫌弃。

王梵志诗多无题，这首诗的内容是肯定生命的短暂，死亡的必然。既可以解释为否定长生的观念，即对世事加以讥笑，又很具“黑色幽默”特色，即面对死亡不可避免的事实，诗人无可奈何地自我解嘲。

“城外土馒头”，以土馒头这样的大白话来喻坟墓，虽不免残酷，还是让人忍俊不禁，“土馒头”弃之城外，可见世人身死之后的孤寂，而生时的荣华富贵显见得是没有意义的了。“馅草在城里”，坟墓既然是土馒头，坟中的人便是馒头中的肉馅了，这一比喻，几乎令人哭笑不得了，成为肉馅的就是死人，却“在城里”，可见生死乃必然，倏忽间两个世界。“一人吃一个”这样的大白话，竟然也可入诗，只有王梵志这样彻悟的人才敢为了。生命只有一次，死亡也不可多得，不论人们爱不爱吃这个“土馒头”，都得吃一个，而且只能吃一个。死后在城外的孤寂生活自然不能与城里的繁花似锦相比，可是，纵然“土馒头”内的生活没滋没味，却由不得人选，不如老老实实“莫嫌没滋味”。

在这首诗中诗人坦然面对生死，语调轻松幽默，但又并非视生死如儿戏般的不负责任的轻松，也并非强作欢颜的故作轻松，而是在正视自然规律彻悟生死后，对世人的讽诫。

宋代范成大曾把这首诗与王梵志的另一首诗“世无百年人，强作千年调。打铁作门限，鬼见拍手笑”的诗意铸为一联：“纵有千年铁门槛，终须一个土馒头。”（《重九日行营寿藏之地》）十分精警，《红楼梦》中妙玉就很喜欢这两句诗，而“铁槛寺”、“馒头庵”的来历也在于此。

王梵志，初唐白话诗僧，身世难考。据晚唐《桂苑丛谈·史遗》载，其为卫州黎阳（今河南浚县东南）人。隋末王德祖于树中拾一婴儿，初名王梵天，后改为梵志。王梵志的白话讽喻诗寓含着佛教禅理、生活哲理及社会伦理，在当时及后世都产生了极大影响。20世纪初，长期失传的《王梵志诗集》在敦煌石室重新发现，更引起了中外学者的关注。