埔里黑胆石，产于台湾省南投县埔里镇。该石石肌细腻，朴实无华。黑石里含有石英成分，白色或乳白色的石英结晶点缀其间，形成一个个石胆，在黑胆石黑亮的表面，还有一丝丝交织的网纹，所以又称为丝化石。
产自埔里梅溪的黑胆石经过溪水长年累月的冲洗，外表光泽细致，纹理丰富多变，是雅石中的上品。产自埔里深山里的山黑胆石，与梅溪黑胆石则恰好相反，它的造型丰富多变，以奇形怪状居多。石肌表面的摺皱非常细，表现山景尤为壮观。
注：黑胆石是由石灰岩形成的，通常以灰色为主基调。外形常呈极不规则状，且裂隙发育，纹理多变，有时沿裂隙出现色变带，间或有细脉侵入，形成赏心悦目的网络形象，很有欣赏价值。南投县埔里为其主产地，屏东县、台北县新店也有优良黑胆石。