墨脱花椒（学名：Zanthoxylum motuoense Huang）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高达15米；枝粗壮，刺常生于叶痕的旁侧，叶片阔倒卵形或阔椭圆形，两端常近于圆，叶缘有细裂齿，叶背的毛较密且长；叶轴无翼叶，无刺，密被毛。花序约与新叶同时抽出。果序圆锥状，果梗有短毛；分果瓣椭圆形，9-10月结果。

落叶小乔木，高达15米；枝粗壮，刺常生于叶痕的旁侧，长约1毫米，基部增厚呈垫状。单小叶或叶有小叶3或5片；小叶阔倒卯形或阔椭圆形，长3-6厘米，宽2-4厘米，中央一片最大，长达9厘米，宽6厘米，两端常近于圆，很少急尖或楔形，叶缘有细裂齿，除齿缝处有油点外，其余油点不显，两面被短柔毛，叶背的毛较密且长；叶轴无翼叶，无刺，密被毛。花序约与新叶同时抽出。果序圆锥状，长4-8厘米，果梗有短毛；分果瓣椭圆形，径约4 5毫米，果皮上的油点火且微凸起；种子径约4毫米。果期9-10月。

分布于中国西藏墨脱。生于海拔1100米山地杂木林中。

以墨脱花椒茎段为材料，进行无性系育苗。扦插时，选择墨脱花椒植株茎段下部木质化的硬枝为插穗，扦插生根效果最好。在夏季时进行扦插效果好于春季。墨脱花椒基部木质化枝条具有更高的生根率，细草炭土有机质丰富，珍珠岩具有一定的保水效果，透气性较强。选择1000mg/LIBA+NAA处理墨脱花椒插穗，且以细椰糠为基质，插穗生根。温度是插穗生根的一个重要外部因素。在夏季进行扦插，插穗的各项生根指标显著高于在春季进行扦插。

墨脱天然野花椒色泽淡黑，颗粒大，特别香麻，味纯正浓厚，富含人体必需的VB1、VB2、VE、铵、铁、铜、锌、硒等微量元素，亚麻酸、亚油酸等多种不饱和脂肪酸。有很高的医疗、食用价值。具有散寒除湿、止痛杀虫、健脾强胃、增加食欲等功效；是制作榨菜、泡菜、豆瓣酱、香辣酱、凉菜、炒菜、炖汤、火锅、烧烤等不可缺少的高级调味原料。