壹号土鸡蛋，有壹号初生蛋、壹号土鸡蛋、壹号绿壳蛋三个品类。壹号土蛋鸡是畜禽专家胡刚安博士经多年选育、培养的蛋肉两用新品种。壹号土蛋鸡基地符合现代特色农业发展需求，生产过程绿色无污染，食品健康有保障。
壹号土蛋鸡采用全球先进的“无抗”养殖模式，实现土蛋鸡健康生长，保证产出无药物残留、无重金属的“绿色”土鸡蛋。“无抗”养殖即在畜禽饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素类等药物的
生物发酵饲料喂养，通过定期定量在饲料中添加维生素、中草药等，增强畜禽免疫力，提高抗病能力。
2017年壹号食品匠心新品壹号土鸡蛋横空出世，此后在
粤港澳大湾区城市群陆陆续续遍地开花。2017年8月在深圳隆重上市，同年12月进驻广州，2018年7月空降东莞，2019年12月进驻珠海……
壹号食品的蛋鸡养殖基地已经实现了全国南北方的布局，产能位居全国前列。目前壹号食品已有7个养殖基地投产，各分布在山西阳泉、山东德州、山东青岛、江苏南通、湖北孝感、广东广州、广东清远等地。