结合糖（glycoconjugate，也称糖复合物或复合糖）是指糖和蛋白质、脂质等非糖物质结合的复合分子。

简介

主要有糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂(glycolipids)、脂多糖、肽聚糖（peptidoglycan），糖—核酸等。

糖脂（glycolipids）

糖脂和脂多糖是膜的组成部分，寡糖是亲水的头部基团，作为糖结合蛋白的特意识别位点。神经节苷脂是真核细胞膜脂，糖的部分在膜外，脂的部分参与膜的组成。在细胞表面与细胞的各种识别实践相关，如鞘糖脂决定人类血型A、B、O。

脂多糖（lipopolysaccharids，LPS）

脂多糖是革兰氏阴性菌外膜的显著的表面特征，是脊椎动物免疫体系针对细菌感染产生抗体的主要靶位，决而定了细菌株系的血清型。种类多，革兰氏阴性菌细胞壁含有十分复杂的脂多糖，其分子结构一般包括三部分：外层专一性寡糖链——中心多糖链——脂质部分。一些细菌的脂多糖对任何其他动物有毒。

糖蛋白（glycoproteins）

自然界中分布最广的一类复合糖，几乎所有的细胞都能合成糖蛋白，由短链寡糖与蛋白质共价连成，链接通过两种不同类型的糖苷键，一种是糖链上的半缩醛羟基与肽链上的Thr，Ser，HyPro，HyLys的-OH形成O-糖苷键；另一种是半缩醛羟基与肽链上的Asn的-NH2形成N-糖肽键。

糖蛋白是寡糖具有生物学功能。