夏侯端（？—627年），寿州寿春（今安徽寿县）人，梁朝时期尚书左仆射夏侯详的孙子。在隋朝做大理司直一官。

唐高祖未显贵时与他是朋友，大业中期到河东讨贼，上表让他任副将。李密对高祖说：“隋炀帝性情很爱忌妒人，在朝内厌恶李姓之人，如今金才已杀，接着将要对付您，应早做打算”。高祖为其言而感动。起义军兴起后，夏侯端在河东郡，官吏把他捉到送往长安，高祖进入京师，放了他，引他入自己内室，提升为秘书监。

夏侯端善于占及相人，他曾对李渊说：“今玉床摇动，帝座不安，参墟得岁，必有真人起于其分，非公而谁乎！主上猜忍，尤忌诸李，金才既死，公不思变通，必为之次矣。”李渊深信不疑。

李密投降，关东地区还未归附，夏侯端请求带着符节和招抚的手谕去招降。于是拜他为大将军，担任河南道招慰使。随即传文各州县，向东接近了大海，向南连接淮水，二十多州派使者来归附。行军中驻于谯州，适逢亳、汴两州刺史已投降王世充。道路已阻住，无返回路，没有办法，徘徊不前，部下2 000多人粮草已尽却不忍离开他。他就在一片沼泽中杀战马请众人，对众人说：“我奉君王之命，按道义不应屈服，你们这些人有妻子、儿女，白白送死没好处。我交出我的头给你们，你们交给贼人求取富贵。”众人哭着不忍看他，夏侯端也哭了，想自杀，众人争着阻止，才罢手。走了五天，饿死三四成人，遇上贼兵，众人溃散，只剩30多余人跟随，于是向东走，捡拾野豆子来吃。他躺下起身，都手握符节，叹息道：“平生也不知死地竟在此!”命手下离去，不要跟他一起死。

适逢李公逸守杞州，率兵迎接夏侯端，当时河南各地都归王世充，李公逸为他的气节感动，也就坚守着。王世充派人以淮南郡公、尚书少吏部的官职召降夏侯端，又脱下所穿衣服相赠。夏侯端说：“我是天子的使臣，哪能去做贼人的官，不是拿着我的头去就别想见到我（死亦不降）。”于是焚烧了送来的书信和衣服，解下符节上的毛饰揣在怀中。从小道取道宜阳，经过山崖陡壁密林丛莽，等到回到都城，手下还存活的人，都体发污黑，让人不忍心看。他取下旌节上的旄藏在怀里，把刀插在节竿上，披荆斩棘，昼夜兼程，返回长安。随行的士兵有的被虎狼吃掉，有的坠崖溺水，活着的只有20多人，个个鬓发脱落，全没有人样。夏侯端觐见李渊，丝毫不提一路的辛苦和危急险恶的状况，只是抱憾自己没有完成使命，主动因无功而请罪。皇上怜惜他又让他做了秘书监。后来出京任梓州刺史，把自己的俸禄散发给孤苦穷困的百姓，救助他们，而不为自己的子孙打算。贞观元年去世。《新唐书》将夏侯端列为“忠义”之首。

《新唐书·卷二百十四·列传第一百一十六·忠义上》

夏侯端，寿州寿春人，梁尚书左仆射详孙也。仕隋为大理司直。高祖微时与相友，大业中讨贼河东，表端为副。端邃数术，密语高祖曰：「玉床摇，帝坐不安。晋得岁，真人将兴，安天下之乱者，其在公乎！但上性沈忌，内恶诸李，今金才已诛，次且取公，宜蚤为计。」帝感其言。义师兴，端在河东，吏捕送长安。帝入京师，释囚，引入卧内，擢秘书监。

李密之降，关东地未有所属，端请假节招谕，乃拜大将军，为河南道招尉使。即传檄州县，东薄海，南揵淮，二十余州遣使顺附。次谯州，会亳、汴二州刺史已降王世充，道塞，无所归，计穷彷徨。麾下二千人粮尽不忍委端去，端乃杀马宴大泽中，谓众曰：「我奉王命，义无屈。公等有妻子，徒死无益。吾丐若首，持与贼以取富贵。」众号泣不忍视，端亦泣，欲自刎，争持之，乃止。行五日，饿死十四三。遇贼，众溃，从者才三十余人，遂东走，撷雰豆以食。端持节卧起，叹曰：「平生不知死地乃在此！」纵其下令去，毋俱没。会李公逸守杞州，勒兵迎端。时河南地悉入世充，公逸感端之节，亦固守。世充遣人以淮南郡公、尚书少吏部印绶召端，解所服衣以赠。端曰：「吾，天子使，宁污贼官邪！非持首去不可见。」即焚书及衣，因解节毛怀之，间道走宜阳，历崖峭榛莽。比到，其下仅有在者，皆体发癯焦，人不堪视。端入谒，自谢无功，不及危困状。帝闵之，复拜秘书监。出为梓州刺史。散禄禀周孤穷，不为子孙计。贞观元年卒。