多元醇酯是指由二元醇、多缩二元醇、三元醇、四元醇与饱合脂肪酸或苯甲酸生成的酯类。根据其增塑性能，可大致分为四类:1、具有优良低温性能的增塑剂,主要为二元醇脂肪酸酯; 2、具有优良耐热、耐老化及耐抽出性的增塑剂，主要为双季戊四醇酯;3、具有良好的耐污染性的增塑剂,主要为二元醇(多缩二元醇)苯甲酸酯;4、无毒增塑剂,主要为甘油三乙酸酯。

元醇和多缩二元醇的脂肪酸酯的增塑性能与饱合脂肪族二元酸酯很相似,耐寒性好,而与PVC的相容性比较差,仅能作为PVC的辅助耐寒增塑剂。但此类增塑剂可作为橡胶的主增塑剂,用于丁腈橡胶、氯丁橡胶等，耐寒效果相当于DBS。