‌多功能制水机‌是一种通过电解方式对水进行电离，产生带氢氧根的“离子水”，这种水呈碱性且具有小分子团结构，具有很强的活性。

多功能制水机是一种安装在厨房水龙头上的终端改水设备，以自来水为水源，通过净化、矿化、电解的处理过程，将自来水改造成两种水，一种是可以用来护肤清洁的酸性水，一种是可以直饮的含有矿物质的碱性水。

自来水不可避免污染；蒸馏水缺乏微量元素；矿泉水中的微量元素不能满足个性差异；纯净水又没有营养只能偶尔饮用，只要你吃饭喝水，这些问题就不可避免。当消费者（大多为老年消费者）需要解决这些问题时，功能水就产生了。

1.首先，自来水通过粗滤芯后，可将水中大颗粒的杂质如泥沙、铁锈、藻类等滤除。

2.再经过净水器中的功能滤芯和载银活性碳———功能滤芯对自来水进行初级活化，将自来水从由13—15个水分子组成的大分子团水活化为9—10水分子组成的中分子团水；载银活性炭可以对水起到杀菌和吸附有毒物质的作用———其中的银离子可以杀灭水中的大肠杆菌；活性炭可对溶解在水中的有机磷农药重金属等毒物进行吸附。

3.之后水再进入钙化器，通过加入钙片使水中的钙离子的含量增高(硬水地区不需添加)。

4.再通过电解槽将水进行电解，提高水的活性，变成了由5—7个水分子组成的小分子团水。在阳极产生的是酸性功能水(外用)，在阴极产生的是碱性功能水。