大头山姜（Alpinia sessiliflora Kitam.）是姜科，山姜属多年生草本植物，高可达2米。叶片线状披针形，顶端急尖或渐尖，基部渐狭，边缘被粗毛，叶面无毛，叶具柄；叶舌长圆形，穗状花序深红色或紫红色，密生多花，花序轴密生长柔毛，小苞片于蕾时包住花，花无柄；花萼圆柱形，花冠管无毛，花冠裂片倒卵形，无侧生退化雄蕊；唇瓣近圆形，子房球形，果深红色，纺锤状球形，假种皮膜质。1月花期。

多年生草本，具根状茎；株高1-2米。

叶片线状披针形，长80厘米，宽11厘米，顶端急尖或渐尖，基部渐狭，边缘被粗毛，叶面无毛，叶背除叶脉被稀疏的长柔毛外，余无毛；叶具柄；叶舌长圆形，外被粗毛。

穗状花序深红色或紫红色，直立，无花序柄或有，长9厘米，宽6厘米，密生多花，花序轴密生长柔毛，基部有2枚佛焰苞状的总苞包住花序；小苞片于蕾时包住花，长约3.2厘米；花无柄；花萼圆柱形，长1.5厘米，宽7-8毫米，外面基部被粗毛；花冠管长1.3厘米，无毛，花冠裂片倒卵形，长1.8-2.2厘米；无侧生退化雄蕊；唇瓣近圆形，长与宽约2厘米，边缘皱波状，基部收缩；花丝长7毫米，花药长8毫米；子房球形，径不及1厘米，密被长柔毛。

果深红色，纺锤状球形，长1.5厘米，宽1厘米，顶有宿萼，基部有宿存的小苞片，内有种子6粒，假种皮膜质。花期：1月。

喜温暖湿润环境，选择疏林下、排水良好、土壤肥沃、疏松的地块作为圃地，定植前将圃地进行深翻25-30厘米，清楚杂草及草根，然后耙细整平，施入腐熟肥做基肥与土壤拌匀备用。生于海拔1,300-2,000米的山区。

分布于中国台湾（新竹、阿里山、恒春）。模式标本采自台湾阿里山。

该种株型紧凑，开花繁密，具有较高的园林观赏性。

种子的采集与处理：种子成熟多在11月中下旬，当种子有青变红时，选取生长红果皮的植株作为采种母株，剪下果序，摘下红色球果，置清水中浸泡，搓洗去除红色果皮和白色种衣，于阴凉处用筛子沥干种子表面水分，最后将种子均匀播于室外疏林下沙坑中，覆沙1-2厘米，种子间距1厘米保持沙子湿润。

移栽定植：沙播种子约4个月后出苗，出苗率大于90%，且出苗整齐。出苗后2个月左右（翌年5-6月）、当幼苗长出2片约4厘米的叶片后，及时移栽至有散射光的疏林下，株行距50厘米×50厘米，栽后覆土压实，浇足定根水，移栽及易成活。

分株繁殖：成年山姜植株长势健，蓬径大，根茎处萌芽数量多，适于分株繁殖，全年可进行。

定植：在整好的土地上，按照50厘米×50厘米的株行距开穴，每穴放入3-4个小兜，覆土压实，浇足水，注意，山姜根系较浅，勿栽植过深，约半个月萌发新芽。

施肥：移栽成活后，进行少量多次薄施腐熟豆饼肥。每月1-2次，9约进行追肥，翌年4约在施肥。

实生苗可在定植后1年半，老株分兜苗可在定植后1年长成株型良好、具有观赏价值的株丛。