大田管理是指对大田作物玉米、大豆、甜菜、马铃薯，花生，茄子，水稻等的管理方式。
玉米的大田管理
一、春播玉米。已进入扬花、灌浆充实期。此时干旱缺水容易形成空杆，秃顶缺粒，造成减产，在田管上一定要加强灌水抗旱，满足玉米生长发育需要。
二、迟播玉米要加强水肥管理，已进入喇叭口期的玉米要重施穗肥。六月下旬以后播种的玉米，要看天，春苗追肥壮苗少施，弱苗重施，促进平衡生长，尽量做到苗子大小、高矮、粗细一致。
三、防治玉米螟和二化螟危害。迟播玉米本月中旬和下旬进行。使用药剂：玉米螟：用克螟丹或七把剑或稻畅加BT粉剂，兑水粗点盖顶灌心。防治
玉米霜霉病，使用药剂：金雷加灭菌威或灭菌威加甲霜灵或灭菌威加菌毒清，兑水120斤喷雾。
四、迟播玉米要注意防治草害，并且要及时拔去分蘖苗，防治苗荒苗，特别注意本月10日后不再种玉米，因为7月10日后成熟度差，商品性差。
水稻的大田管理
一、返青分蘖期
从移栽（或抛植）至分蘖高峰期，是促进个体健壮生育，构造高产群体结构的关键时期 大田管理一必须注意以下问题。
（一）水浆调理
移栽时田间要保持一定的水层，一般水深约6—7cm，以利造成温湿度比较稳定的环境，有利于早发新根，加速返青。早稻秧苗返青后，采取浅灌，一般水深3—4cm，间或露泥，以提高水温和泥温，增加土壤氧气和有效水分，并使稻株茎部光照充足，为早分蘖创造有利条件。晚稻返青期气温高，光照强烈，叶面蒸腾大，因而插后要灌较深的水，以利活蔸。返青后，应以勤灌浅灌为主，间或短暂露田，以促进多生新根，早生分蘖。
（二）科学施肥
早分蘖、多分蘖是构筑丰产苗架的关键；而水稻大田有效分蘖时间短，绿肥田早稻为7—9天，三熟制早稻为4—5天，中稻为10—15天，连作晚稻在10天以内，因而早施分蘖肥，争取有效分蘖期间内多生分蘖，为多穗打下基础至关重要。早稻分蘖肥一般在插后5—7天施下，每亩施尿素5公斤左右；施后5—7天如发现禾苗生长不平衡，则对弱苗酌情补施，促进平衡生长。
（三）中耕除草
稻田中耕，不仅能除草，还能补充土壤空气，加速肥料分解，促进禾苗分蘖。稻田采用化学除草渐为普遍，通常在插后3—7天施药。施药技术及注意事项严格按产品说明书办理。
（四）防止僵苗
僵苗有多种类型，主要为中毒型，是未腐熟有机肥施用过量或绿肥翻耕过迟所致，采取施石灰、石膏方法可以缓解；另外是冷害型。湖南省常因“五月低温”造成早稻僵苗不发。防止方法是于寒潮期间灌深水以保温；缺素型比较普遍的是缺磷、缺钾、缺锌，在湖南省缺锌更为常见，对付的方法是补施所缺肥素。
二、拔节孕穗期
拔节孕穗期是禾苗营养生长与
生殖生长并进的时期，一方面是以分蘖、茎秆伸长为中心的营养生长，另一方面以幼穗分化为中心的生殖生长，因而植株生长量迅速增大。这一时期的田间管理的主要措施为：
（一）适时适度晒田
晒田的作用，一是能改善土壤通气性，降低土壤有毒还原物质，为根系育创造良好条件；二是晒田过程中土壤中铵态氮和有效磷含量及土壤含水量下降，因而可抑制分蘖发生，减少无效分蘖。晒田时期掌握，一般是根据禾苗生育进度和苗数而定，以幼穗分化初期晒田为宜，或大田苗数达到预定数量开始晒田，做到“时到不倒苗，苗够不等时”。晒田程度，常规稻要求晒到田边开小坼，田中稍硬皮；如禾苗长势旺，泥脚深，施肥多的田应适当重晒。杂交稻一般实行轻晒或露田，不宜重晒。
（二）间隙灌溉
晒田结束后，禾苗将进入孕穗阶段。此时气温高，叶面积大，水分蒸腾多，生态需水和生理需水量大，是水稻一生中对水分最为敏感的时期。这一阶段，稻田需有水层，要严防脱水受旱。但长时间处于淹水状态又会引起土壤气氧气不足，对根的生长不利。因此在水源条件便利的地方，可采用灌水与落水相间的间隙灌溉法。
（三）巧施穗肥
幼穗分化期是水稻一生中两个吸肥高峰之一（另一个是分蘖期），必须满足养分供给。要视前期施肥情况和晒田复水后禾苗生长情况，酌情补给。
三、抽穗结实期
抽穗结实期是以谷粒充实为主的生殖生长期，也是结实率与粒重的决定时期。这一时期田间管理的重心是防止根系过早衰败，叶片过早落黄，保证较高的光合效率，制造和积累足够的
碳水化合物，以提高结实率和千粒重。管理的重点措施是：
（一）干干湿湿灌溉
早稻灌浆结实阶段，气温高且常伴以“火南风”，禾苗蒸腾失水快，如田间土壤水分不足，往往造成籽粒灌浆时间缩短，秕粒增多和千粒重下降。但又不能长时间保持水层，以免降低土壤含氧量和根系活力。因而这一时期的水分管理采取干湿交替为好。有条件的地方可采取白天灌水，夜间排露办法调节田间温湿条件，有利增加实粒，提高粒重。
（二）补肥壮籽
水稻抽穗，叶片中氮素转移到穗部，使叶片含氮量降低，光合能力减小，提早衰老的死亡。因此，补施一定的氮肥可延长叶片功能时期，增强光合作用，有利结实壮籽，提高单产。因后期根系吸收能力减弱，壮籽肥发叶面喷施效果最好。壮籽肥一般在孕穗期至齐穗期使用，所用肥料有尿素、
磷酸二氢钾等。90年代以来，湖南省广泛使用“谷粒饱”，对提高结实率和粒重效果显著。施用方法是，每亩用“谷粒饱”一小包（50克装），兑水50千克，于抽穗期作叶面喷施。
四、连作晚稻
上述三节主要适用于早、中稻生产，但大部分亦适用于连作晚稻。然而，连作晚稻因生态环境不同，其特点主要是“三短一早”，即全生育期缩短，营养生长期短，有效分蘖期短，幼穗分化早。因而在田间管理上，要采取针对性措施以扬长避短，才能获得丰收。
（一）施肥
连作晚稻施肥的原则是：基肥足，面肥速，追肥早，穗肥巧。
“面肥速”，面肥是指插秧前最后一次耙田时施于田面的肥料，需用尿素、
过磷酸钙、氯化钾等速效化肥，使禾苗返青后迅速得到养分，以充分利用有限的营养生长期。
“追肥早”，因连作晚稻分蘖早，速度快，因而需要及早加重分蘖肥的使用。分蘖肥的施用量每亩为尿素10千克，氯化钾5千克，返青后即追肥，争取在较短的有效分蘖期间多发分蘖，迅速形成高产群体结构。
“穗肥巧”，是指在前期施肥不足，禾苗长势不旺的田，于幼穗分化开始时，每亩补施尿素3.5-4千克，以巩固有效分蘖，增加每穗颖花数量，达到增穗增粒。孕穗期间，若禾苗叶片变黄，可采取叶面喷施办法，袜施粒肥，提高结实率和千粒重。但需注意，田肥苗旺的田要慎重施用，以免贪青晚熟，遭遇寒露风的危害。
（二）管水
连作晚稻插秧和返青期，正值一年中最炎热的时期，故需有一定的水层插田和返青。水源不足不便的地方，前作早稻收刈时最好不要脱水，并采用免耕稻草覆盖的办法，减少田中水分蒸发，降低泥温，使连作晚稻在有水的情况下插田。因连作晚稻分蘖早，所以返青后即要开始浅水灌溉，结合露田，促发新根，多分蘖。后期水浆管理与早、中稻基本相同；但在抽穗期如遇寒露风，则需灌深水以保温，减轻寒害损失。
茄子大田管理
一、追肥关定植活棵以后，结合中耕松土，追一次提苗肥，亩用腐熟人粪尿1000公斤左右。当第一个果(门茄)开始形成时，每亩追施腐熟人粪尿1000～1250公斤作催果肥。待第一批果实采收后，须追一次重肥，每亩施人粪尿 2000～3000公斤，有机肥中还须加入磷、钾肥，以供果实迅速膨大的需要。以后根据植株的长势，每隔7～15天追肥一次，肥料的种类、施肥时期及次数可以灵活掌握。到7月份茄子盛产季节，是需肥最多的时期，再追一次重肥，对植株度过高温、延长采收期、增加后期产量均有促进作用。
二、水分管理关茄子生长要求土壤湿度达80%为好。茄子生长前期，浇水一般可结合追肥进行。为防止落花，第一朵花开放时，要控制水分，待茄子果实露出萼片时就要及时浇水，以促进果实生长。茄子结果期需水量增多，应根据果实的生长情况及时浇灌。7～8月份高温干旱季节，须经常灌溉。灌水宜用沟灌，宜早上或傍晚水温、地温较低时进行。雨水多时，要及时排水。梅雨季节要开通排水沟，不使淤塞。发现田间积水，应迅速排除，以防受涝和发生病害。
三、中耕培土关中耕结合除草进行。茄子生长前期地温低，发根慢，要勤中耕。前期中耕宜浅些，后期中耕宜深些。到植株高达 33厘米左右时，可结合施肥进行中耕培土，在植株的茎基部培土护根，可防倒伏。茄子生长后期枝叶繁茂，如遇大风极易刮倒，所以多次培土，可抗风害。
四、整枝打叶关茄子一般不行整枝，仅把门茄以下靠近根部的几个侧枝除去，以防养分的无效消耗和有利于通风透光。若打叶过多，叶面积减少了，不利果实的生长发育，会使产量降低。
4 如何做好大田管理
1、及时查苗补苗：对地膜栽烟应及时薄施提苗肥，谨防烧苗，N、P肥配合用，促进早生快发。移栽后20天内要经常查苗补苗。
2、水分管理：
（1）整畦盖膜前，必须使垄体土壤保持半湿润状态。
（2）浇足定根水：可配合药、肥施用。遇天气好时移栽，浇足定根水对K326品种尤为重要。
（3）返苗—团棵：期间不出现严重干旱不灌水，旺长期至成熟期应保持畦面土壤半湿润状态，灌水应做到畦土全湿后沟中水干，遇干旱强调重灌旺长水，成熟期每采收一次沟灌一次水。
（4）排水：大田生长季节雨水较多，要做好清沟排水，减少肥料流失。
（5）掀膜大培土:烟株进入开盘（栽后20左右）至团棵期前开始掀膜，进行清沟大培土，防止根系被破坏。培土后立即盖回地膜，并用土块进行压膜。同时应人工铲锄烟畦及畦沟杂草，确保烟田无杂草。或在旺长期前期进行揭膜、清沟、除草、培土。要求在烟叶旺长期全面揭去地膜保护烟株根系，防止根茎性病害发生。