大石乡，隶属安徽省安庆市太湖县，地处太湖县县域南部边陲，东与望江县接壤，南、西两面临泊湖，北靠徐桥镇。行政区域总面积114.11平方千米。截至2019年末，大石乡户籍人口34399人。

清朝时期，属下太平乡。

民国元年（1912年），属南前区。

民国三十一年（1942年），属徐桥区相石、蓝田2乡。

1949年，属徐桥区。

1952年，属文桥区。

1955年，属徐桥区。

1958年，属徐桥公社。

1959年，属徐桥区。

1960年，属徐桥公社。

1961年，属徐桥区大石、姑塘公社。

1984年，改称大石乡、姑塘乡。

1992年，撤区并乡，大石、姑塘2个乡合并设立大石乡。

1992年2月，大石乡辖严堂、李桥、文桥、向阳、红旗、棠林、卓铺、兰家、阳店、田祥、工农、张林、双合、五合、大石岭、周庄、双桥、田铺、沙嘴、华立、门楼、湖边共22个行政村。

1997年，大石乡辖田祥、阳店、塘林、兰家、卓铺、红旗、李桥、文桥、严塘、向阳、工农、张林、双合、五合、中心、双桥、周庄、田铺、门楼、华立、湖边、沙咀22个行政村。

2004年，大石乡辖22个行政村、一个渔业队。

2005年，大石乡村级调整为：文桥村（李桥、文桥、严堂）、田祥村（田祥、阳店）、西湖村（门楼、华立、沙嘴、湖边）、棠林村（堂林、双合）、大明村（双桥、周庄、田铺）、东湖村（兰家、红旗）、大石岭村（中心、工农、张林、向阳）、五合村、卓铺村。

2011年末，大石乡辖田祥咀、棠林、大石岭、卓铺、东湖、文桥、五合、大明、西湖9个村民委员会，下设191个村民小组。

截至2020年6月，大石乡辖9个行政村，乡人民政府驻大石岭村。

大石乡地处太湖县县域南部边陲，东与望江县接壤，南、西两面临泊湖，北靠徐桥镇。距太湖县城27千米。行政区域总面积114.11平方千米。

大石乡境内地形大部分为丘陵，北邻大安山，南临泊湖，地势北高南低。

大石乡属亚热带季风气候，其特点是四季分明，气候温和，光照充足，无霜期长，雨量充沛，季风显著。年年均气温16.4℃，生长期年均240天，无霜期年平均248天，年均降水量1482毫米。

大石乡境内河道属花亭湖水库灌溉水系，水流由北向南分渠灌溉，渠道总长30千米，南部主要由泊湖提水灌溉。

大石乡主要自然灾害有冰雹、旱灾、水灾、低温、霜冻、雷击等。水灾平均5年3次，最严重的一次水灾发生在1998年，沿泊湖7个村受灾面积达2万亩，造成农作物经济损失2500万元以上。

大石乡境内地下矿藏资源有煤、铁等，其中煤储量24万吨，可用储量14万吨。主要分布在大安山一带。

2011年，大石乡有农业耕地面积49900亩；园地面积5280亩。

2011年末，大石乡辖区总人口3.29万人，其中城镇常住人口1353人，城镇化率4.1%。总人口中，男性16952人，占51.58%；女性15911人，占48.42%；14岁以下4800人，占14.61%；15~64岁24163人，占73.52%；65岁以上3900人，占11.87%。总人口中，以汉族为主。人口出生率9.7‰，人口死亡率1.2‰，人口自然增长率8.5‰。

2017年，大石乡常住人口26892人。

截至2019年末，大石乡户籍人口34399人。

2011年，大石乡财政总收入114.33万元，比上年增长21%。

2019年，大石乡有工业企业23个，其中规模以上工业企业12个，营业面积50平方米以上的综合商店或超市91个。

2011年，大石乡农业总产值5.1亿元，农业增加值占全乡生产总值的35%。生产粮食20100吨。油料作物种植面积24600亩，产量3254吨；棉花种植面积19000亩，产量1560吨；蔬菜种植面积4875亩，产量3560吨；果类315吨。畜牧业以饲养家禽、生猪、牛为主。生猪饲养量28950头，牛饲养量1730头，家禽饲养量123万羽。生产肉类5293吨；畜牧业总产值1.2亿元。累计造林8000亩，农民住宅四旁树木11万株，林木覆盖率35%。鱼类总产量180吨，蟹10吨，渔业总产值5000万元。

2011年，大石乡工业总产值达到8.9亿元，工业增加值占全乡生产总值的50%。工业企业7家，职工5000多人，实现工业增加值3.5亿元，比上年增长30%。形成以服装、打火机、粮食、棉花加工为主的工业体系。省优产品2个，市优产品5个。

2011年末，大石乡社会商品销售总额1.2亿元，比上年增长15%；商业网点110个，职工1400人。城区集贸市场5个，年成交额5000万元，比上年增长24%。

2011年末，大石乡金融机构各类存款余额1.5亿元，比上年增长9%；各项贷款余额0.9亿元，比上年增长15%。

2011年，大石乡邮政业务收入60万元。

2011年，大石乡全年电信业务收入150万元。

2011年，大石乡境内211省道过境，境内长10千米。有经华阳通长江水运航道1条，境内长10千米，村村通水泥路，村级公路总长80千米，组组通砂石路，总长200千米。

大石乡境内现有县道102，横贯东西，与省道S211、国道105、G50沪渝高速相连互通，乡道022，贯穿南北，与县道102相连，是通往长江支流华阳行蓄洪区泊湖的主要下道。乡境内有通往长江水上交通通道（泊湖航道）。全乡村道硬化里程达70余千米。

2011年末，大石乡有乡文化站1个，村文化活动中心9个，文化专业户11个；各类图书室9个，藏书1.3万多册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作者55人；乡诗词协会每季出版《近水文集》1期，发行200册。“夕阳红”、“金土地”农民演出队2个。

2011年末，大石乡有体育场地1处，3个村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的21%。

2011年末，大石乡有幼儿园7所，在园幼儿350人，专任教师22人；小学7所，在校生1500人，专任教师95人；初中1所，在校生1100人，专任教师85人，小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。教育经费支出1000万元，占财政总支出的比例为35%。

2011年末，大石乡有各类科技人才230人，其中专业技术人才20人，管理人才55人，技校人才30人，农村实用人才100人。

2011年末，大石乡有各级各类医疗卫生机构5个；病床55张，每千人拥有医疗床位0.18张，固定资产总值3000万元。专业卫生人员77人。医疗机构完成诊疗1.8万人次。新型农村合作医疗参合率100%。

2011年，大石乡有广播电视站1个，有线电视用户1500户，入户率21%。

2011年，大石乡有城镇最低生活保障户数6户，人数17人，支出3.4万元；城市医疗救助79人次，支出25.16万元。农村最低生活保障户数488户，人数1315人，支出110.5万元；农村五保集中供养150人。国家抚恤、补助各类优抚对象124人，抚恤事业费支出42万元，社会福利费15万元。慈善协会分会1家，全年接受社会捐款5万元，使240人（次）困难群众受益。参加新型农村社会养老保险3万人，参保率98%。参加生育保险145人，35人次享受生育保险待遇。

2011年末，大石乡有邮政网点1个，电信企业3家，服务网店9个，固定电话5000户，电话用户普及率50%，移动电话用户1万户，宽带接入用户1000户。