大米糕点_以大米，红枣，白糖为主要原料的菜品

大米糕点

以大米，红枣，白糖为主要原料的菜品

大米糕点是一种简单的糕点，食材也简单，大米经过发酵后也有利于肠道健康。

食品特色

大米糕点用糖比较少，是用红枣的自然甜味来代替一部分糖，但是糖还是要放一点，这样有助于发酵。加了红枣的大米糕口感上要稍微粗糙一点，但是营养更丰富，也减少了精制糖的摄入。

食材说明

大米400克、红枣六个、细砂糖20克、酵母5克

制作步骤

1.将大米打成粉。

2.红枣切成碎末。

3.大米粉、红枣末、细砂糖、酵母放入容器中，加入400克水，搅拌均匀。大米粉和水的比例1：1。

4.倒入不沾模具中，每个磨具中装到五分满。

5.发酵至原来的两倍大小，能看到很多蜂窝气泡，闻起来有股酒香，但没有酸味。

6.蒸熟即可。

参考资料

大米糕点.陕西传媒网.2017-03-14

最新修订时间：2022-06-29 04:38

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