豆科大豆属植物大豆Glycinemax（L.）Merr.的
种子，发芽后晒干而得。
通常在10月间
种子成熟后采收。选择肥壮饱满的种子，于冷水中泡涨后，用湿布盖好，或放入
麻袋、蒲包中，置于温暖处，经常翻动和洒少量的水，促其发芽。待芽长约1厘米时，用
清水洗净晒干。
（1）用于湿温、暑湿初起，发热、恶寒、身重、胸闷、苔腻等症。豆卷为发表之轻剂，外可透发表邪、内可化除水湿，用于
湿热兼有表症者，常与
藿香、佩兰等配合应用。
（2）用于
湿热内蕴、发热烦躁、胸闷不舒、身重体痛等症。豆卷善于通达宣利，用于湿温、暑湿等湿热病症，每与茯苓、滑石、
黄芩等配合应用。