象鼻鱼又名鹳嘴长颌鱼，象鼻子鱼，是一种
热带观赏鱼，以体形的怪异著称造型奇特，远看像一把阿拉伯弯刀，尾部像刀柄，身体像刀刃，极具观赏价值。象鼻鱼在分类上隶属于长颔鱼科，原产于非洲西部
维多利亚湖、
刚果河以及
喀麦隆等地。
象鼻鱼体长约为23厘米左右。全身为浅黑色或烟色，身体后部背鳍和臀期间有2条白色弧形花纹，尾鳍边缘白色。头吻部较尖，眼小，口小变异，下颌向前延伸呈管状。背鳍和臀鳍上下对称，似两把剪刀。尾柄骤然变成棒状，尾鳍深叉形。象鼻鱼因有一条较长的“鼻子”而得名，当然那并不是它的“鼻子”，而是它的下颌延长而形成的长吻。 象鼻鱼是夜行性鱼类，通常在夜间游动摄食，或沉在水底觅食，把头钻进淤泥里以找寻食物，白天活动比较少，但有时也摄食。象鼻鱼喜食小型甲壳动物，如枝角类、桡足类等，成鱼还以小杂鱼为饵料。象鼻鱼的“鼻子”的功能倒与象的鼻子相似，可用来找寻食物，捕捉食物。在它的尾柄的后部有一发电器，可以发出微弱的电流，作为通讯之用，可以辨别环境、周围物体或同类，还有一种说法是用来自卫。有时同类之间也互相攻击。
象鼻鱼对水质要求不高，喜中性弱酸性软水，适宜水温24-29℃，可以要用大型水族箱饲养，环境光线还要暗些，因为象鼻鱼成鱼之间时有争斗，有条件的可以种些水草，在水族箱里设些小石块、沉木等，能起到隔离作用，减少鱼之间的矛盾争斗。象鼻鱼在夜间比较活跃，时常能跃出水面，水族箱顶要加盖，以免造成鱼体损伤和死亡。在与其它鱼混养时，不能选体形比它小的鱼，否则这些小鱼就有可能成了它的美餐。
养殖用水可以选择天然湖泊、河流的水，但天然水中有可能含细菌或寄生虫，因此可用自来水，用前先要中和余氯：加入大苏打或
维生素C，然后测试。 水质偏碱时加可放置沉木或在滤水器中加
活性炭过滤24小时。水质偏酸时可加点小苏打。