大阿米芹（Ammi majus L.）为伞形科阿米芹属的植物。原产地中海地区，分布在欧洲、非洲、亚洲等地，多生于耕地、荒野以及路边，已由人工引种栽培。因为其长得极其雍容华贵，在花艺领域被称作“大阿米芹”，常用于捧花及插画增添贵气。

一年生草本，高80-100厘米。

茎直立，有分枝，枝细长。

叶灰绿色，轮廓长圆形，三出式3回羽状分裂，羽片各式，下部羽片椭圆形或长圆形，中部羽片披针形，上部羽片线形，末回裂片披针形，顶端钝或尖，基部楔形，长10-15毫米，宽5-20毫米，边缘有刚毛状细锯齿；叶柄长3-13厘米；茎生叶2回羽状分裂，裂片卵形或长圆形，上部叶裂片狭窄披针形，裂片全缘或3裂，有狭窄叶鞘。

伞形花序有梗，长8—14厘米，直径约10厘米；总苞片多数，3裂或羽状分裂或全缘，狭窄，长过伞辐；伞辐20-50，开花时纤细，长2-8厘米，内侧有粗毛，花期开展，果期稍收缩；小总苞片多数，线形，渐尖或线：伏披针形，开展或花后反卷；小伞形花序有多数花，花柄丝线状，长短不等；花柱较花柱基为长，叉开。花期7-8月。

果实长圆形，长1.5-2毫米，宽约1毫米；心皮柄2裂达基部。

生于耕地、荒野、路边。大阿米芹性喜温暖，种子发芽适温15-20℃，生育适温15-25℃，立地条件应日照充足，排水良好，土壤以肥沃的壤土或砂壤土。

原产北非，在中东和地中海地区有野生，澳大利亚和南美洲有栽培。分布欧洲、亚洲、非洲热带。我国近年也有引种。

观赏价值。用于花园观赏，也可用于切花。因为其长得极其雍容华贵，在花艺领域被称作“大阿米芹”，常用于捧花及插画增添贵气。