大陈黄鱼是大陈海域内养殖并符合相关规定的大黄鱼产品（包括活、鲜、冻产品）。2010年，“大陈黄鱼”通过国家知识产权局商标局核准注册，成为国家地理标志证明商标。地理标志证明商标界定了大陈黄鱼的原产地域范围及产品特定品质，进一步规范了大陈黄鱼养殖业的生产经营活动，大大提升了大陈黄鱼的知名度和竞争力。2019年末由大陈黄鱼养殖企业自发结成台州市椒江区大陈黄鱼行业管理协会，以此为更多消费者品味正宗的大陈黄鱼提供契机。

大陈黄鱼烧法有几十种，大陈本地人最常用的烹饪手法为清蒸和家烧，因为大陈黄鱼的品质，不需要过多的调味，就能最大程度上还原黄鱼本身的鲜美。除此之外，大大小小的椒江饭店，也都有自己拿手的做法，红烧，家烧，炖羹等大陈黄鱼的烧法，都是各家店的镇店招牌。

2017年，椒江区获评“中国东海大黄鱼之都”称号。

2017年最受消费者喜爱的中国农产品区域公共品牌。

2018年6月，中国渔业协会授予大陈黄鱼“第二届中国国际现代渔业暨渔业科技博览会金奖”。

2018年11月，椒江成功举办“中国第三届大黄鱼产业文化节”。

2019年8月，农业部授予大陈黄鱼“全国名特优新农产品”称号。同年，大陈黄鱼获浙江省农博会获优质产品金奖。

2021年11月29日，台州市椒江区的黄鱼养殖户、台州广盛渔业有限公司总经理邢增辉，在大陈黄鱼“浙地标链”上线新闻发布会上，为4条大陈黄鱼戴上了专属的地标溯源二维码。广盛渔业是台州首家获得大陈黄鱼地标溯源二维码的企业。大陈黄鱼是2021年“浙地标链”首批试点的5个地理标志产品之一。