大鳍鳠是鲿科、鳠属鱼类，体较细长，前部平扁，后部渐转侧扁，头较大，平扁。吻宽，平扁圆钝。口大，下位，稍呈弧形。上颌突出，上下颌均有绒毛状细齿，列成带状。须4对，颌须最长可延伸至胸鳍基部后方。鼻孔前后分离，前鼻孔短管状，近吻端，后鼻孔圆形，位于眼前上方。眼较小，侧上位，眼缘游离，无被膜覆盖。鳃孔宽大，鳃膜不与峡部相连。鳃耙细长。肛门在腹鳍基部后方，相距较近。体裸露无鳞。侧线完整，平直延伸至尾基正中。背鳍起点约位于胸鳍、腹鳍起点之间，具光滑无锯齿硬棘，末端柔软。脂鳍特别长，其基部末端与尾鳍相连。胸鳍具粗壮硬棘，其后缘有粗锯齿，前缘齿细小。腹鳍距臀鳍较近，末端超过肛门，臀鳍起点距背鳍起点的垂直距离与尾鳍起点约相等。尾鳍分叉，上、下叶末端圆钝，上叶略大于下叶。体呈灰黑色，背部暗黑，腹部浅黑色。背鳍，臀鳍、尾鳍浅灰色，其边缘均为灰黑色。

背鳍条Ⅰ-7；臀鳍条Ⅰ-11～13；胸鳍条Ⅰ-8～9；腹鳍条Ⅰ-5。鳃耙19～20。游离脊椎骨51～54枚。

体长为体高的6.1～6.9倍，为头长的2.9～3.1倍，为尾柄长的4.1～4.3倍，为前背长的2～2.1倍。头长为吻长的2.9～3倍，为眼径的5.2～5.4倍，为眼间距的3.3～3.4倍，为头宽的1.3～1.4倍，为口裂宽的1.8～2倍。尾柄长为尾柄高的1.9～2倍。

体延长，前端略纵扁，后部侧扁。头较宽且纵扁，头顶被皮膜；上枕骨棘不外露，不连于项背骨。吻钝。口略大，次下位，口裂呈弧形。唇于口角处形成发达的唇褶。上颌突出于下颌。上、下颌具绒毛状齿，形成弧形齿带，下颌齿带中央分开；腭骨齿形成半圆形齿带。眼大，侧上位，位于头的前半部，上缘接近头缘，眼缘游离，不被皮膜覆盖。眼间隔宽而平。前后鼻孔相隔较远，前鼻孔呈管状，后鼻孔为裂缝。鼻须位于后鼻孔前缘，末端超过眼中央或达眼后缘，颌须后伸达胸鳍条后端。外侧颏须长于内侧颏须，后端达胸鳍起点。鳔1室。鳃孔大。鳃盖膜不与鳃峡相连。鳃耙细长。鳃盖条12。体光滑无鳞。

背鳍短小，骨质硬刺前后缘均光滑，短于胸鳍硬刺，起点位于胸鳍后端垂直之上方，约在体前1/3处，距吻端大于距脂鳍起点。脂鳍低且很长，起点紧靠背鳍基后，后缘略斜或截形而不游离。臀鳍起点位于脂鳍起点之后，至尾鳍基的距离不及至胸鳍基后端。胸鳍侧下位，硬刺前缘具细锯齿，后缘锯齿发达，鳍条后伸不及腹鳍。腹鳍起点位于背鳍基后端垂直下方，距胸鳍基后端大于距臀鳍起点。鳔1室。肛门紧靠腹鳍基后端，距臀鳍起点较距腹鳍基后端为远。尾鳍分叉，上叶长于下叶，末端圆钝。

活体背灰褐色，体侧色浅，腹部白色，体及鳍均散布暗色小斑点，各鳍色灰，尾鳍上叶微黑。

大鳍鳠为中型底栖鱼类，常栖息于江河急流、多石砾的水体中。摄食水生昆虫及其幼虫、螺、蚬等底栖动物和小鱼虾，也食水生植物和藻类。

水域：分布于中国珠江、湘江、赣江及长江水系。

国家：中国（湖北、湖南、浙江、江苏、福建、江西、安徽、广东、四川、广西、云南、贵州）。

性成熟最小型： 雄鱼2龄（体长145毫米），雌鱼3龄（体长178毫米）。怀卵量为426粒。产卵期为5～7月，属一次性产卵类型。生殖群体以4～5龄为主（约占50%）。产卵于流水的浅滩上。

池塘选址：根据大鳍鳠的生物学习性，养殖场选择在交通便利，水源充足，引水方便，环境清幽之处，水质达到渔业水质标准（GB 11607-89），池塘面积0.33小时平方米左右，水深约1.5米，且保持微流速，安装好增氧机。

网箱设置：依据池塘的面积合理设置网箱，每667平方米池塘中网箱面积约10平方米左右，保持网箱入水1.2米，网箱经过消毒，提前1周安装下水，待箱壁有附着物后放养鱼种，可防止鱼体摩擦损伤，以提高鱼种成活率，大鳍鳠喜阴怕光，在高温季节，网箱上应增设遮荫设施，以利摄食和生长。

4月份开始投放鱼种，选择放养驯化完全、体质健壮、无病无伤、规格一致的大鳍鳠，网箱内大鳍鳠放养密度为40～50尾/平方米。投放鱼种前，使用3～5%的食盐水浸泡大鳍鳠进行体表消毒，防止疾病的传播，提高鱼种的成活率。大鳍鳠进箱的前2天不投饵，让其适应网箱环境，第3天开始投喂沉性人工配合饲料。在网箱外水域放养大规格鲢鳙鱼或鲤鱼150尾/667平方米。

大鳍鳠的营养需求比较高，饲料粗蛋白含量应达到40%，投喂坚持“四定”原则，上午投喂全天饲料量的1/3，下午投喂全天饲料量的2/3。当水温在15～20℃时，投喂量为体重的2%，当水温在20～25℃时，投喂量为体重的4～5%，当水温达到30℃以上时，减少投喂。

坚持每日巡塘，定期检查网箱，防止网箱破损大鳍鳠外逃。勤观察鱼的活动情况，定期投药饵预防疾病，当发现有异常情况发生，及时对症下药治疗。采用微流水养殖，保持水质清新，合理使用增氧机，保证溶氧充足。

列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN 2011年 ver 3.1）——无危（LC）。

列入《中国四川省省级水产种质资源保护区名单（第五批）》——大洪河邻水段中华倒刺鲃、大鳍鳠省级水产种质资源保护区（邻水县）。

大鳍鳠肉质细嫩，骨刺少，为优质食用鱼，有一定经济价值。全鱼和肌肉中粗蛋白的含量分别为62.09±3.8%和68.28±4.6%，粗脂肪含量分别为15.33±1.7%和21.87±2.9%；肌肉中必需氨基酸的含量占氨基酸总量的40.76%，鲜味氨基酸的含量为总氨基酸量的29.70%。综合肌肉的常规营养成分和氨基酸分析的结果，表明大鳍鳠是一种营养价值较高的优质鱼类。