天麻鱼头_广东省传统药膳

天麻鱼头

广东省传统药膳

天麻鱼头是广东省传统的药膳，属于粤菜系。天麻滋润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。

制作原料

天麻25克川芎10克茯苓10克鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒食盐味精白糖胡椒粉香油葱生姜水豆粉各适量。

菜品特色

烹饪简单

营养价值

营养丰富

做法

参考资料

最新修订时间：2024-11-13 20:23

条目作者

概述

制作原料

菜品特色

营养价值

做法

参考资料