黄柏塬水利风景区地处秦岭南麓腹地，距太白县城70公里，2012年被命名为国家级水利风景区。是秦岭之中最具原始生态的地区之一，被誉为“天然氧吧”和“秦岭中的九寨沟”。

黄柏塬水利风景区紧紧围绕全县“雪域太白，秦岭夏都”发展定位，按照“维护水工程，改善水环境，保护水资源，修复水生态，弘扬水文化，发展水经济”的功能定位，坚持把水利与旅游融合发展，做足水利旅游开发大文章，积极探索水利建设、生态保护、旅游开发、人水和谐的水利风景区发展之路。初步建成了大箭沟旅游风景区、原始森林景区、万花山示范观光园、湑水河漂流、特色养殖观光园等景点，形成了集吃、住、游、娱、购等为一体的产业链条。