央隆乡，隶属于青海省海北藏族自治州祁连县，地处祁连县西部，东与祁连县野牛沟乡毗邻，南与海西州天峻县为界，西与甘肃肃南裕固族自治县相邻，西北与甘肃省毗邻。行政区域面积2551.18平方千米。截至2020年末，央隆乡户籍人口为2945人。

明代，属罕东卫。

清嘉庆六年（1801年），设立军马场一处。

民国三十二年（1943年），设立托勒牧场。

1955年5月，正式成立“托勒羊场”。

2002年12月，设立央隆乡。

2011年末，央隆乡辖4个村民委员会。

截至2019年10月，央隆乡辖央隆乡社区1个社区；托勒村、夏尔格村、曲库村、阿尔格村4个行政村。

截至2021年10月，央隆乡辖1个社区、4个行政村：央隆社区、托勒村、夏尔格村、曲库村、阿尔格村。

央隆乡地处祁连县西部，东与祁连县野牛沟乡毗邻，南与海西州天峻县为界，西与甘肃肃南裕固族自治县相邻，西北与甘肃省毗邻，行政区域面积2551.18平方千米。

央隆乡辖区西高东低，整个地区由走廊南山、托勒山和托勒河三部分组成，两大山脉绵延于南北两侧；境内最高峰为瓦黄寺西岔主峰，海拔5287米；最低点为二珠龙滩地，海拔3281米。

央隆乡属大陆性高寒山区气候，多大风，寒冷干旱；光照充足，日较差大。多年平均气温-3.2℃，1月平均气温18℃；7月平均气温10.3℃。平均气温年较差28.6℃。生长期年平均135天，无霜期年平均120天，最长达120天，最短为110天。0℃以上持续期150天（一般为11月1日次年3月31日）。年平均降水量272.7毫米，年平均降雨日数为45天，最多达55天（2010年），最少为30天（2008年）。降雨集中在每年7—8月，7月最多。

央隆乡境内最大的河流为托勒河，流经阿尔格村、曲库村、托勒村、夏尔格村，年均流量8.55立方米/秒，年径流量为2.6961亿立方米，主要支流有5个山河、瓦黄寺河、大白石头沟、大央隆、热水沟、大龙孔等35条。

2011年末，央隆乡辖区总人口2561人。

2017年，央隆乡常住人口2388人。

2018年，央隆乡户籍人口2881人。

截至2020年末，央隆乡户籍人口为2945人。

央隆乡畜牧业以饲养羊、牛为主。2011年，大小牧畜年末存栏15.2万头（只），其中羊13.6万只，牛1.6万头（只）；共产各类仔畜3.2万头（只），成活率2.8%，生产肉类88吨，其中牛肉38吨，羊肉50吨；鲜奶10吨；畜牧业总产值526万元。

2018年，央隆乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市12个。

2020年，央隆乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市12个。

2011年末，央隆乡有小学1所，在校生168人（幼儿60人），专任教师12人，小学适龄儿童入学率100%，初中适龄人口入学率99.7%。

2011年末，央隆乡有文化站1个，文化中心户2个，建筑面积300平方米；农家书屋4个，建筑面积120米，藏书12000册。地方特色民间艺术有藏族拉伊、弹唱等。

2011年末，央隆乡有卫生院1个，病床3张。专业卫生人员11人，其中执业医师1人，执业助理医师2人，护士2人，农村卫生厕所普及率66%。新型农村合作医疗参合人数2144人，参合率83.7%。

2011年，央隆乡有城镇最低生活保障户数146户，人数445人，支出77万元，月人均144元；农村五保集中供养5人，支出1.6万元。

2011年，央隆乡有212省道过境，道路总长208千米，客运站为央隆汽车站，日均发送2辆客车，日客运量70人次，客运汽车2辆，45座位。