头锅
餐饮业职务
指餐饮店或酒店中炒锅厨师的组长，该职务也是指该菜系炒菜技术比较好的厨师，其职务隶属于该菜系厨师长，如鲁菜头锅、粤菜头锅，
主要负责加工炒菜菜品成品。
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最新修订时间：2022-05-27 12:49
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