这是案形结体
家具常用的一种榫卯结构。这种结构能使四只足腿将牙条夹住，并连结成
方框，能使案面和足腿的角度不易改变，使四足均匀地随案面重量。长期以来，夹头榫经受了实用的考验，至今还在广泛使用。
夹头榫是从
北宋发展起来的一种桌案的榫卯结构，实际上是连接桌案的腿子、牙边和角牙的一组榫卯结构。案形结体家具的腿与面的结合不在四角，而在长边两端收进的一些位置。
夹头榫的案形结构，是
古典家具中常用的一种榫卯结构。
明式家具中的夹头榫结构与一腿三牙结构，均是受到中国古代建筑当中大木梁架构的影响。夹头榫结构灵感来自大木梁架构的自柱头开口，中夹绰幕的启发，大约出现在晚
唐、五代之际。到
宋代的时候，夹头榫桌案被广泛地使用。在宋代和
明代的绘画作品中，也常常能见到这种结构的桌案。
夹头榫的案形结构，四只足腿在顶端出榫，与案面底的
卯眼相对拢。腿足的上端开口，嵌夹牙条及牙头，使外观腿足高出牙条及牙头之上。因牙头上无修饰，因此又常称“素牙头”。且因牙头造型似刀片，民间也称其为“刀牙”。
夹头榫的这种结构能使四只足腿将牙条夹住，并连结成方框，能使案面和足腿的角度不易改变，使四足均匀地分担案面重量，同时这种结构的桌案非常牢固耐用。长期以来，夹头榫桌案经受了实用性和时间的考验，至今仍有大量原物存世。
夹头榫桌案造型十分简洁，即使要进行造型上的改变，也不大可能有太多的变化，因此夹头榫的牙头造型在整体桌案造型中就显得尤为重要，可以说是整件家具的点睛之笔。有高仿家具的朋友曾说：“如果说椅子能写一本书，夹头榫的刀牙（牙头）则能写一书架的书。”从古至今，从存世夹头榫桌案的牙头来看，几乎都是一些细微的改变，但恰恰是这些细微的变化，却深深地影响着整件桌案造型上的表现力，所谓“增一分则嫌多，减一分则嫌少”用在夹头榫桌案的牙头上再恰当不过。因此夹头榫桌案的整个高仿复原设计当中，牙头的曲线设计是至关重要的，也是整件家具的灵魂。
现实中，我们去观察存世老家具，会发现夹头榫桌案的牙头咋一看好像差不多，但仔细琢磨，会发现存在很多细微的变化，这些不经意的细微变化，却造就了不同款夹头榫桌案的千姿百态和风情万种。
在夹头榫桌案中，还有对牙头进行修饰的，这类夹头榫结构，牙头与牙条往往做成一个整体。虽然牙头修饰也是
造型艺术当中的一种，但却远远没有素牙头耐看，做得好的更是凤毛麟角。