委托加工方式,是指外贸企业拨出加工对象，以委托方式交给加工企业进行加工，然后收回成品并支付加工费的一种加工方式。

采用这种加工方式，外贸企业与加工企业要签订委托加工合同或协议,外贸企业按合同或协议拨给加工企业加工对象,但不必进行价款的结算，物权仍属于外贸企业所有，然后按合同或协议规定的原料耗用定额或实际耗用量计算，收回成品及余料，并按协定支付加工费用给加工企业。以上这种加工方式是委托外贸系统外的加工企业，这种方式有利于外贸企业对原材料消耗的管理，但手续比较复杂。